家人就馋这道菜，5分钟出锅上桌，香辣下饭，连挑食的孩子也爱吃
每次出去吃饭，临走的时分看到吃不完的饭菜，就老是慨叹，现在的生活条件尽管好了许多，可是人们的嘴也越来越挑，而且也变得非常糟蹋。尤其是出世在这个年代的孩子，吃饭的时分只吃自己想吃的，不想吃的连碰都不碰，做得不好吃还不想吃，这样做妈妈的做起饭来几乎太难了。
我家孩子就归于比较挑食的，每次煮饭我都是尽量做一些孩子喜欢吃的，今日就和我们共享一道我家孩子很爱吃的青椒炒豆皮。豆皮和青椒都是很常见又廉价的食材，豆皮含有很多的蛋白质和钙，具有补钙健脑、促进骨骼发育、增强免疫力的效果，而青椒含有很多的维生素和辣椒素，有增进胃口、促进消化、减脂减肥的成效。这两种食材简略炒一炒5分钟出锅上桌，香辣下饭，雅俗共赏，就连挑食的孩子都爱吃。
【青椒炒豆皮】
过程一：青椒洗洁净，去掉根蒂，切成条状。
过程二：豆皮清洗一遍，沥干水分切成条，葱切丝，大蒜剥皮切成蒜片。
过程三：起锅热油，油熟后放入蒜片和葱丝，煸炒出香味。
过程四：然后倒入青椒，倒入适量生抽炒匀，持续倒入豆皮炒匀。
过程五：倒入一点点清水，翻炒到青椒变软，豆皮熟透，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。
