菠菜炒腐竹
食材：菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉
做法
1. 将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水，用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。
2. 腐竹切段，葱姜蒜切碎，炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
3. 下腐竹翻炒，如果有高汤，能够淋一些进去，将腐竹推一边或许出锅，下入菠菜梗炒熟。
4. 加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。
薄荷羊肉
资料：
羊肉1000克，薄荷叶50克，白萝卜100克，生姜20克，葱20克，陈皮10克，香菜50克，芹菜50克。
调料：
料酒20克，香叶10克，白芷5克，盐5克，生抽10克，甜面酱30克，辣椒酱30克，生粉50克。
做法：
1、将羊肉切厚片，洗净后浸泡水中2-4个小时，捞出放入锅中加清水，下入以上辅料、调料后大火烧开，去掉血污和膻味后，小火煮制45分钟，取出待用。
2、锅中参与色拉油烧至210度，再把煮好的羊肉拍匀干生粉，下进油锅炸至外脆取出，再把鲜薄荷叶炸干，锅留底油，把羊肉和薄荷叶放进一同翻炒均匀即可。
酸菜猪肚汤
食材预备：猪肚、酸菜、黄豆芽、生姜、大葱、泡椒、食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉、白醋
做法过程：
1、酸菜一包，超市都有卖的，把酸菜放在水中清洗洁净，挤去水份。
2、酸菜的根部比较厚，先片成薄片，再切成小段，放在盆里备用。黄豆芽100克，放在盆里清洗洁净备用。
3、别的预备生姜一块，切成菱形片，放在碗里，大葱切成小段也放在碗里。取泡椒30克，切成小段,与葱、姜放在一同。
4、取出煮熟的猪肚，切下一半，咱们只用一半 ，切成宽条，再片成片，放在碗里。
5、锅内烧油，放入花椒1克，干辣椒1克，把葱，姜和泡椒放在一同翻炒。倒入酸菜，快速翻炒几下，参加适量清水，水开后，放入黄豆芽。
6、开端调味，参加一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉把水烧开今后，参加少量白醋。接着用笊篱把食材悉数捞出，放在锅底备用。
7、持续烧水，把猪肚倒在汤锅中，煮一瞬间，给猪肚入味。然后就把猪肚和汤汁一同倒在酸菜和豆芽上面。最终撒上一点香葱作为装点。好了，这道简略好吃的酸菜猪肚就做好了。
