周末我带着孩子回了趟娘家，妈妈做了一大桌子的菜款待咱们。其实每次回家都是这样，宁可剩余，妈妈也要做上一桌我喜爱吃的饭菜。每次回家前打电话时，妈妈总是要问，回家想吃什么？每次回家都是妈妈掌勺煮饭，我会帮助洗菜，切菜，端菜，刷碗，尽管我也会煮饭，但仍是想吃妈妈的滋味。
【辣椒炒肉】
这是一道很下饭的菜，也是很简略的一道家常菜。小的时分，每逢妈妈炒这道菜时，我都能多吃一碗饭。闻到炒菜的香味，都觉得胃口被激起。做法很省劲，炒的时分先放肉煸炒，不要炒得太久，略微变色就下入辣椒翻炒，炒熟出锅就能够了。想要做这道好吃，有必要多放点油才行。
【肉片炒豇豆】
这道菜也是我从小吃到大的。真的觉得小时分的滋味决议了长大后喜爱的滋味。比方这道菜，出锅前，妈妈拍一些蒜放进去翻炒，蒜香味让这道菜特别下饭。炒这道菜，也是先放肉翻炒至变色，不要炒太久。太久的话肉会老。再放入豇豆段翻炒，略微加些清水，出锅前放点蒜末或者是蒜片进去，很提味儿。
【熏凤爪】
这道菜是买现成的，由于儿子比较喜爱吃这道菜，所以妈妈特别买了几个。我不喜爱买这种凤爪，由于总觉得这个凤爪的增加剂会多，对健康欠好。期望我是多虑了吧。
【蓑衣黄瓜】
经典的一道家常凉拌菜。妈妈做的凉拌菜十分好吃，放调料的量很准，出来的滋味刚好。这道菜还要检测一下刀工，我们能够自己查一下视频，学起来更快。拌这道菜首要放盐，生抽，醋，白糖，香油，蒜末，详细的量依据个人口味就好。
【凉拌木耳腐竹】
这是我独爱的凉拌菜之一，由于食材都是我喜爱吃的，木耳，腐竹，花生米，海带丝，胡萝卜，依据自己喜爱还能够增加其他菜，拌这道菜的食材都要提早焯熟，别的一定要放些辣椒油才好吃。
【西红柿炒鸡蛋】
这是再一般不过的一道家常菜了，可是每家都有各自的滋味，都是家的滋味。小的时分妈妈炒这道菜时不放糖，只放盐，我也很喜爱。现在为了小孩子们的口味，妈妈也改成放糖了。鸡蛋打成蛋液时，妈妈会放些料酒去腥，炒的进程中会略微放些水，水量不多，但却能让这道菜的汤汁更丰厚，拌饭棒棒哒。
【熏鸭肉】
这道菜也是买的现成的，是一切菜中剩余最多的。
【拌蕨根粉】
这是妈妈和我都喜爱吃的一道菜。拌蕨根粉时放了点配菜，有豆苗，花生米，胡萝卜丝。尽管今日的凉拌菜居多，但十分受欢迎。
【炒小白菜】
这是最简略不过的一道菜了，却深得我们的心。炒的时分放点醋炝锅，十分提香。
不知道您家的家常饭什么样？
