夏天最廉价的小海鲜烹饪的时分千万别放鸡精鲜掉眉毛不担任

【夏天最廉价的小海鲜，烹饪的时分千万别放鸡精，鲜掉眉毛不担任】

夏天是吃海鲜的时节，不管是自助餐厅仍是街边大排档，海鲜都是见义勇为的主角。兔兔去自助餐厅的时分，独爱吃歇脚和生蚝，一个原因是爱吃，另一个原因当然是想吃回本，海鲜的价格遍及贵一些，多吃几盘天然就回本了，不过，海鲜中也有价格低廉的，比如说：花蛤。

这两年兔兔时常在美食街看到锡纸花甲，一个大碗里围上一圈锡纸，碗里放吐尽泥沙的花蛤，蒜泥铺得满满当当，煮的时分蒜香四溢，隔一条街都能闻到香味。

兔兔每次通过这样的花甲店，都要买上一份解馋，不过气候热了，也懒得去外面寻食，只好在家里自己做着吃了，好在兔兔着手才能还不错，十次也有八次做得让自己满足。

今日就共享一道炒花蛤肉，鲜美极了，下饭下酒都是一流的，感兴趣的往下看看做法吧！

【配料】

花蛤肉 / 毛豆 / 红椒 / 黄酒 / 生姜 / 植物油 / 食用盐

【过程】

1、花蛤提早浸泡吐沙，取出花蛤肉备用。兔兔买的是现成的花蛤肉，回来略微挑拣一下，挤掉泥沙洗洁净就能够了，非常便利。

2、毛豆提早剥好备用，红椒切成小丁，姜片切好。

3、铁锅热油，下姜片翻炒出香味，接着倒入挤干水分的花蛤肉爆炒，爆炒至花蛤肉往锅外爆就差不多了。

4、花蛤肉是海鲜，不免有腥味，参加一些黄酒去腥提鲜，没有黄酒能够用料酒或许啤酒，兔兔试过啤酒，味道更好。

5、倒入毛豆翻炒几下，加点水翻炒至断生。毛豆难熟，加点水能加速毛豆断生。毛豆的纤维素比芹菜还高，是当之无愧的纤维素之王。

6、毛豆断生之后，参加切好的红椒丁翻炒至断生，喜爱吃辣的能够把红椒换成朝天椒，火辣辣的吃起来肯定赞。

7、出锅前撒一些食用盐就能够了，鸡精不必放，由于花蛤自身就非常鲜美。

花蛤具有滋阴明目，软坚化痰的成效，关于有高胆固醇，高血脂的人有必定成效，可是体寒的女孩子要少吃哦！

花蛤肉自身很鲜美，所以烹饪的时分不要再加鸡精了，食用盐也只需加一点点，就能凸显出花蛤的鲜美味道。

这盘毛豆炒花蛤肉是兔兔在夏天的独爱，用勺子挖一勺拌饭吃，简直美上天了。

我们喜爱这道毛豆炒花蛤肉吗？喜爱的话就点个赞吧！

每天更新家常菜，更多内容重视我吧