我国面积之大，想必咱们都有所了解，再这样宽广的地域傍边，物种资源天然也会是非常丰富的，再加上咱们自古以来就比较重视饮食，所以不管是天上飞的，地上跑的，水中游的，但但凡能吃的，滋味好的，基本上咱们都会去捕捉食用。今日的话首要讲讲鱼类，我国最好吃的4种鱼，全听说过就很牛了，吃过一种你便是土豪！
第一种是鳜鱼，鳜鱼又被许多人称作鳌花鱼，其实这是一种肉食性鱼类，身上有鳞，背部呈现出拱起状，身体看起来是侧扁的，头尖尖的，可是身子却又比较厚。咱们都知道，咱们的四大淡水鱼是适当知名的，这家伙便是其中之一，它在烹饪之后，会散发出一股子幽香，并且这种香气是可以保持良久的。
第二种是长颌鲚，它也被人们给叫做刀鲚或是毛鲚，由于它的形状与刀是比较像的，这是洄游鱼类的一种，与海豚和鲥鱼一同，被咱们叫做我国长江鲜鱼，营养价值非常杰出，有着十几种矿物质成分，这玩意不知道你是否有吃过呢？
第三种是裂腹鱼，这是西藏特有的一种鱼类，属腹鱼科的一种，首要散布的区域是雅鲁藏布江和年楚河，由于在臀鳍两头有一排很大的鳞片，看着就像是裂开的口儿，所以咱们都将其叫做裂腹鱼。这鱼其实是适当宝贵的，做出来的美食那都是香气扑鼻，保管只需吃上一回，你就肯定忘不了它。
第四种则是抗浪鱼，体型是细细长长的，很小一个就像是辣椒相同，也有点像是缩小版的大关刀，它的背部是比较平直的，腹部的话则是呈现出白色，看起来就像是刀刃相同，这鱼不管怎么做都好吃，焖、煮、炒、蒸、炸、煎都很甘旨。
