没有什么比吃这一锅更疗愈的了，食材在锅里咕嘟咕嘟的煮着，芝士渐渐消融，香气早已溢满整个屋子，每一口都无敌满意～
芝士年糕火锅
食材：年糕240g、鱼糕60g、西葫芦50g、包菜80g、芝士60g、蒜末30g、糖5g、生抽3ml、辣椒酱80g、食用油适量。
做法：
1.西葫芦和包菜别离切片。
2.酱汁调制：顺次往碗里参加蒜末、生抽、辣椒酱、糖，拌和均匀。
3.锅中放油，烧热后，倒入蒜末，小火炒至焦黄；参加包菜，炒至变软后，再参加调制好的酱汁，翻炒均匀，参加20g左右清水，盖上盖子，大火煮沸。
4.再参加年糕、鱼糕、西葫芦、泡菜，大火煮沸。
5.煮沸后放入芝士，盖上盖子，焖20秒左右至芝士消融即可出锅。
还在烤箱里，香味就现已溢满房间，烤好的蛋糕松软可口，咸咸的滋味愈加让人骑虎难下。
香葱肉松蛋糕
食材：鸡蛋6个、牛奶80g、低筋面粉120g、细砂糖50g、盐3g、食用油70g、柠檬汁适量、葱花适量、肉松适量。
做法：
1.葱去掉葱白，葱花切碎。
2.牛奶、油、盐放入碗顶用打蛋器搅打，拌和一分钟左右呈乳化状况即可。
3.筛入低筋面粉，拌和均匀。
4.鸡蛋打入无油无水的容器中，将蛋黄捞出.，放入混合好的面糊里，把蛋黄和面糊混合均匀备用。
5.预热烤箱180度，蛋白加柠檬汁放入大约三分之一的细砂糖，用打蛋器高速打发至呈现大泡。再参加剩余二分之一的细砂糖，中速打至小泡。持续打至呈现纹理时，再加剩余的细砂糖。低速打至呈现拉丝状况就可以了。
6.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌彻底混合均匀，把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里拌和均匀。
7.烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入烤盘内，用刮刀刮均匀，铺满烤盘。
8.撒上葱花和肉松，盖上锡纸，放入烤箱。180度20分钟留意上色。
9.20分钟后取出，高处笔直摔一下，然后倒扣在铺了油纸的烤网上，再将烤盘拿掉，取掉油纸。翻过来放凉。
10.切成小块或许你喜爱的任何形状。
