在乡村生活，人们每天都能看到各种植物，像路旁边的花花草草、山坡的果树、田里的农作物……尽管这些植物看起来平平无奇，但我们可别小看它的价值，像有时候在路旁边遇到一株野草，或许便是一种极好的药材或许甘旨的野菜，所以说小小野草，也有大用处的。
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看图中这种植物，在乡村就常常能看到了，多生于田边、路旁边、荒地、山坡等，很多人都把它当杂草，但识货人都会把它摘回家当野菜吃，滋味特别好，这便是一点红了，又称红背叶、羊蹄草、野木耳菜、红头草等。一点红归于菊科植物，其成长力也很强，广泛散布于我国华南、华中、西南等地。
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而在客家区域，人们就很喜欢吃一点红了，采摘新鲜的叶子，清洗洁净之后下锅烫熟，同猪肝、猪肠、猪肉等煮一锅汤，那滋味就很鲜美了，相似茼蒿味，早餐喝一碗野菜汤的，整个人都感觉很清新，所以这一点猪杂汤也是客家人最爱吃的早餐，在城里就很难吃到了。
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其实不仅在客家区域，在四川、广东、贵州等地，人们也很喜欢摘一点红来吃，炒食、凉拌或许涮火锅都很赞，口感爽脆，滋味共同，让人一吃就忘不了。别的，一点红仍是一味很好的药材，全草均可入药，性凉味苦的，具有清热解毒、散瘀消肿的成效。
并且一点红的消炎作用极好，堪比药店里的“消炎药”，能够医治多种炎症，比方咽喉炎、肠炎、口腔溃疡、乳腺炎、肺炎等等，可见这药用用处有多广了。 除此之外，一点红还能医治伤风发烧、湿疹、跌打损伤等等。看完之后，我们下次遇到一点红，可别把它当杂草了。对此，不知道我们有什么观点呢？
