没错，这是一篇菜谱，一篇有滋味的菜谱！
草鱼-------------------------1条
酸菜-------------------------80克
野山椒-----------------------几个
料酒-------------------------1勺
盐----------------------------2勺
白胡椒粉---------------------少量
淀粉--------------------------2勺
植物油------------------------适量
姜------------------------------2片
蒜泥----------------------------2勺
腌萝卜--------------------------少量
鸡精----------------------------少量
糖------------------------------少量
水------------------------------1升
难度----------------------------一般
时刻----------------------------半小时
口味----------------------------酸辣
工艺----------------------------煮
第一步：草鱼刮鳞，去内脏，洗净，剁去头部，将鱼肉贴骨片成0.5厘米左右的鱼片
第二步：加料酒，淀粉，白胡椒粉和少量盐抓匀，腌制15分钟。一起将四川泡菜切细丝，挤去汁液。野山椒切段，备用
第三步：热锅热油，爆香姜片和蒜泥后，下野山椒和四川泡菜炒出香味。
第四步：参加剁碎的腌萝卜（酱腌菜，没有可不加），鸡精，糖，白胡椒粉，盐和水（水量以与鱼片齐平为准），煮沸
第五步：下腌制好的鱼片。我用的满是鱼片，如果是整条鱼，要先下鱼骨鱼头号难熟的部位，熬至九老练再下鱼片，否则鱼片太老就不好吃了。别的鱼头多熬一瞬间更鲜
第六步：煮两三分钟，鱼片熟透即可。盛出后，将鱼片在碗中堆起，稍高于汤面，少量蒜粒洒在鱼片上，用少量热油淋在蒜片上，滋味更香。
进口鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒，消食开胃，酸菜鱼汤，搭配上一碗米饭简直是绝佳伙伴！
鱼上道石锅酸菜鱼，家常的一起，又不失巨大上。
选用石锅制造，鱼肉中富含了石锅中开释的多种微量元素和矿物质，对人体的健康起到保驾护航的效果。
