这样的几道甘旨菜，能够用来款待客人了，平常朋友聚餐，搭档之间的小聚，就能够在家来进行了，既有气氛，还能享用下家的感觉，说实话，还省钱，哈哈，快来学学这几道菜吧！
一、酒蒸花蛤
食材：花蛤500g、蒜2瓣、葱1根、姜2片、油适量、米酒2汤匙、酱油2茶匙
做法：
1.刚买的新鲜花蛤泥沙较多，加盐充沛搓弄清洗，之后将花蛤放置在阴凉处让它吐净泥沙。
2.将吐净泥沙的花蛤再次冲刷
3.葱姜切莫，蒜切片备用
4.热锅凉油，略微冒烟后下葱姜末翻炒，炒出香味后下花蛤翻炒
5.参加米酒没过花蛤，盖锅盖焖3分钟
6.开盖后参加酱油，葱末和蒜片，翻炒几下出锅即可。
二、麻婆豆腐
食材：豆腐1块、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱
做法：
1、预备资料，小葱切小段
2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来放置
3、锅中再备油，炒香豆瓣
4、参加水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，参加炒好的肉沫
5、豆腐划成小块放入
6、煮几分钟即可
7、倒入水淀粉，再煮开汤汁
8、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
三、黑椒杏鲍菇牛肉粒
食材：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法：
1、牛里脊切成2厘米见方的粒，参加蚝油、生抽、少量老抽和花生油提早进行腌制入味，至少半小时。
2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。
3、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且仍是发黄时，倒入蒜末，持续煸炒。
4、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，由于调料比较粘稠，要勤翻避免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。
5、牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出锅。
四、养分糖醋虾
食材：虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉
做 法：
1.虾处理洁净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水分。
2.炒锅热油，下入沥干水分的虾，炸至双面金黄后捞出。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少量的香油
