信任很多人都十分喜爱吃麻花吧？这种甘旨可以说是很多人的团体回忆了，不过现在各种零食越来越多，麻花这种甘旨逐步淡出了咱们的视界，可是关于喜爱吃麻花的人来说仍是思念那时分吃麻花的日子。
现在市面上卖松软可口的大麻花比较多，酥脆甘旨的小麻花越来越难买到了，我们是不是发现自己现已很长时刻没有吃过这种小麻花了？那么怎样才能炸出酥脆可口的小麻花？试试这个办法，自己在家就能做，喜爱这道甘旨的朋友们赶忙来看一看吧。
第一步：取适量面粉倒入盆里边，紧接着向面粉傍边参加一个鸡蛋、少数白砂糖。
第二步：用大约40度左右的温水调少数的酵母水，将酵母拌和均匀之后倒入面粉傍边，紧接着一边向面粉里边倒水一边和面，一直到盆里没有面粉之后双手揉面，揉成润滑的面团之后盖上一层保鲜膜，让面团在自然环境下发酵到本来2倍巨细。
第三步：面团发酵好了之后再一次放到面板上面揉面，一直到面团傍边的空气悉数都被排出来之后分红若干个剂子。将剂子搓弄生长条状形状之后双手向着相反的方向挼搓上劲，紧接着将面折成三折，一松手，麻花就拧好了。
提示：我们记住剂子不要切太大了，切得太大炸出来的麻花也很大，吃得时分很费事。
第四步：麻花拧好了之后放到面板的上面放置10分钟左右，让麻花二次醒发。
第五步：起锅，向锅里边参加适量的食用油，开大火将油烧热了之后关到中火，将麻花一个个放入油锅傍边，炸到麻花表面出现金黄色，悉数炸熟了之后捞出来控干油分，放到洁净无水的容器内就可以了。
提示：为了让麻花受热更均匀我们在炸麻花的时分必定要留意重复翻动麻花，这样麻花的色彩、口感和滋味才更均匀。别的还需要留意一次性下入油锅里边的麻花不要太多。
以上便是今日为我们共享的炸麻花的具体做法了，这样炸出来的麻花表面酥脆可口，好吃的不得了，我们依照这样的办法很简单就做出甘旨好吃的麻花了。
我们做麻花的时分留意剂子不要弄太大了，要尽或许分的小一些，由于麻花在油炸的时分会胀大好几倍，那样麻花的个头太大了，吃得时分不方便。
