排骨汤肯定是一道十分好吃又养分的美食，信任很多人平常在家里都会做一些排骨汤来吃吧？不过提到排骨汤，咱们有没有发现自己家里边做出来的排骨汤比较腥，没有外面做的好喝？
排骨汤不好喝与咱们的做法不正确有关，今日就为咱们共享一下做排骨汤的小窍门：做排骨汤时第一步至关重要，不过，很多人却做错第一步。排骨汤第一步就做错的大有人在，做对第一步，排骨汤好喝还不腥。
第一步：先将买回来的猪大排骨按着骨头缝切成小块的形状，用清水将它清洗洁净之后放到锅里边，再向锅里边参加适量的清水与白醋，让清水没过排骨之后开战将锅里边的水煮开。比及水开了之后持续焯水1分钟左右就能够将排骨捞出来了，用温水将排骨上面的浮沫清洗洁净，沥干水分备用。
提示：做排骨汤的第一步是个排骨焯水，这个焯水不只能够去除排骨的腥味，并且还能去除排骨里的脏东西。别的第一步焯水的时分加白醋还能够让排骨内的养分物质分出，排骨更有养分，所以想要排骨不腥就必定要焯一下水，这样排骨里边的血水与脏东西就悉数被焯出来了。
第二步：将排骨放入锅里，紧接着向锅里参加适量清水，一直到没过排骨停止，持续向锅里边参加适量的葱段、香叶、八角、姜与料酒，盖上锅盖，让排骨在锅里边炖。
第三步：取几块玉米，清洗洁净了之后切开，比及锅里边的排骨炖一个半小时后将玉米下入锅里边，持续炖半小时左右。
提示：这儿我加的是玉米，咱们也能够向锅里边参加大萝卜、马铃薯、香菇等食材，食材的多少、食材的品种依据个人口味增加。
第四步：向碗里边参加小半勺的食用盐和两勺醋，将排骨汤盛到碗里边，最终撒上适量的香菜（依据个人口味），一碗美味可口的排骨汤就做好了。
提示：做排骨汤的时分必定要最终放盐，这样排骨汤才更有养分，并且排骨吃起来的滋味也十分好吃，口感也新鲜。牢记必定不行提早加盐哦。
以上便是今日为咱们共享的排骨汤的具体做法了，其实想要排骨汤没有腥味最重要的便是必定要做对第一步。做排骨汤第一步便是必定要给排骨焯一下水，让排骨里边的血水悉数铲除洁净，这样才干做出养分又没有腥味的排骨汤。
排骨最好挑选肉多一些、肥瘦中等的猪大排骨，肉多一些的棒骨炖汤也能够，可是没有排骨好吃。排骨汤里边的菜咱们依据自己的喜好来定，个人觉得多加几样食材的滋味会更好，养分也会更丰厚，彻底不加配菜也能够，不过滋味和口感就单一了。
