酒店必备前菜：5分钟做好，简略快手，比外面好吃，人人学得会
去酒店吃宴席或许吃便饭的时分，一般都会有一个前菜的环节，而之所以有前菜，则是由于正餐做起来费时间，这时分吃上一点前菜能够填填肚子，并且大都正餐都是很开胃的，比及食欲开的差不多了，这时分吃饭菜也就刚刚好，所以这也是前菜存在的必要。而今日要给咱们提到的这个凉拌海带它便是酒店必备的前菜，并且仍是一个很开胃的前菜，非常合适在食欲欠好以及接下来的中秋宴上吃。
由于凉拌海带吃起来是很清新，嚼劲足，有辣味，可是又不会太辣，不会喧宾夺主，一同还加了醋中和一下辣味，因而吃起来非常好吃，最主要的是能很开胃，因而凉拌海带也很合适日常吃。一同凉拌海带做法也省劲，只需5分钟就能做好，简略快手，只需咱们调好配料就能够比外面买的还要好吃。那下面就给咱们说说凉拌海带的具体做法，咱们能够留意看看料汁的配比，能够跟着一同做着吃吃看。
【凉拌海带】
咱们只需要预备海带、蒜、香菜、小葱、醋、生抽、小米辣、香油。买干海带的时分先将海带翻开看，是完好，叶片扎实，并且没有小孔，没有发霉、蛀虫是能够买的。一同上面有白色粉末的阐明是好海带，假如没有，则阐明是放了好久的。接着买上新鲜的辣椒以及配料就开端着手做菜。
【具体进程】
过程1：海带提早放入水中泡发，并且用刷子将它清洗洁净，比及彻底洗洁净之后就能够放入锅中煮熟，并且将海带切成丝，比及下次就只需将海带丝放入锅中焯水上30秒就能够捞出了。
过程2：接着预备配料，5瓣蒜一同用刀背拍一下，然后清洗洁净之后就将蒜切成蒜末，并且放在碗中备用；1根香菜洗洁净之后切成末；1根小葱，清洗洁净，并且切成末；6个小米辣，清洗洁净之后切成圈备用。
过程3：然后将方才切好的配料悉数倒入海带丝碗中，并且参加3小勺陈醋、4小勺生抽，接着在锅中烧上油，冒烟之后就油淋在蒜末、辣椒上，淋上香油/芝麻，接着用筷子快速的将海带和配料拌在一同就能够上桌开吃了。
一份有嚼劲，酸辣无比的凉拌海带就做好了。关于调料的配比能够依据自己宠爱的口味进行一点点的调整，做成最契合自己口感的菜。整体来说这是一份很成功，做法很简略的酒店必备前菜，很合适咱们在日常多做着吃，不只比外面买的好吃，并且还能人人学会。
