白露
《月令七十二候集解》中说：
“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”
白露是秋天的第三个节气，
在每年阴历的九月初。
古人以四时配五行，秋属金，
金色白，故以白描述秋露。
白露实际上是表征气候现已转凉。
白露三候
一候鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。
二候玄鸟归：玄鸟解见春分，此刻自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。
三候群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
大雁南飞避寒，百鸟开端贮存粮食以备过冬之用，人们也应在秋季做好防燥的预备。
秋季枯燥，简略呈现口干唇裂、鼻腔咽喉枯燥的症状，如同不论喝多少水都没有起到作用，《黄帝内经》曰：“燥胜则干”，燥邪干涩，易耗伤人体津液，而津液关于人体来说就犹如水关于土地的作用相同，起着润泽、濡润的作用。所以，想要对立枯燥就必须让体内的津液足够，而食补和药膳都是最简略并且比较有用的办法。
在民间，人们会在白露这天吃一些带“白”字的食物，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与白毛鸡、鸭子或猪肘子一同炖食，俗称“十样白”据说有补养身体，去习尚之成效。
除了“十样白”之外，百合、核桃仁、雪梨、银耳都是关于养阴润肺，止咳化痰比较抱负的食物。
【百合银耳粥】
质料
水发银耳----------------180克
鲜百合--------------------50克
紫薯---------------------120克
白糖----------------------15克
水淀粉------------------10毫升
做法
1、洗净的紫薯对半切开，切成条，再切成丁。
2、锅中注入适量清水烧开，放入洗净的银耳，拌和匀，煮2分钟。
3、将煮好的银耳捞出，沥干水分，备用。
4、砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的紫薯。
5、倒入鲜百合、银耳，拌和均匀。
6、盖上锅盖，用小火炖15分钟。
7、揭开锅盖，参加适量白糖，搅匀，煮至白糖溶化。
8、倒入少量水淀粉。
9、用勺搅至汤汁黏稠。
10、盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
成效
既可养阴润肺止咳，又可清心安神定志，医治干咳或痰中带血、潮热盗汗、心神不安，但风寒咳嗽及脾虚便溏者不宜食用。
【核桃仁粥】
【秋梨膏】
质料
雪梨-------------------4500克
生姜--------------------750克
白蜜---------------------750克
做法
1、雪花梨去皮切块
2、捣碎滤汁
3、姜捣汁备用
4、梨汁入锅开大火煮
5、汤汁变淡棕色参加姜汁
6、煮开后转小火熬至浓缩
7、加白蜜
8、熬至”滴水成珠“，梨膏即成。
9、趁热倒入洁净容器，放凉封存。
10、温水冲饮，滋阴润燥。
成效
止渴，祛痰，生津，润肺，安神之成效。
最终，在秋季要少吃辛辣煎炸的食物，比方烧烤，炸鸡都应该少吃，吃多会加剧秋燥，助燥伤阴。
