“露从今夜白，月是故土明。”在许多人心里，中秋节是吃着月饼，与家人聚会的日子。但关于16岁的陈燕来说，这个中秋节，她将远离家园，在北京渡过。
时间回到2019年8月2日，在云南禄劝县职业高中粗陋的教室里，正在进行一场特别的面试——2019李锦记期望厨师项目云南站的面试。
在面试过程中，一个扎马尾辫，穿橘红色线衣的16岁女孩走入面试官王俊视界，这个女孩就是陈燕。陈燕的爸爸妈妈离婚，日常日子靠父亲在外打工保持，日子学习中，陈燕除了独立照料好自己外，还要照料妹妹，偶然还要去奶奶家协助干农活。面试交流了近半个小时，王俊慨叹：“燕燕太不容易，太明理了，我期望她能够被期望厨师项目选取。”
王俊是一名来自厦门的青年企业家，7月底，他获选了李锦记期望厨师项目“公益体会官”，8月1日-4日，他与李锦记工作人员一同，参加到了期望厨师项目云南禄劝站的面试、家访等环节中。他想经过这次可贵的公益体会官的时机，了解一家百年企业是怎么实施企业社会职责的，也想找一些值得学习的办法或经历用于自己的企业。
陈燕在面试中介绍自己的家庭状况
令人高兴的是，陈燕被选取了。9月2日，她和其他来自全国8个省份的59名同学一同，来到北京市劲松职业高中签到，成为了2019级李锦记期望厨师中的一员。陈燕说：“从接到选取通知书的那一刻起，我就感触到了李锦记对咱们浓浓的爱。李锦记的姐姐在咱们来校园之前，就为咱们组织好了全部，为咱们60个重生建了微信群，在群里教咱们怎么在网上买车票，计算了咱们的车次信息，告知咱们出站后在哪里调集，接站时与谁联络，到校园后有学长带着咱们办入住，领用品，买东西……这全部都让我感触到了家的温暖，也让我切身体会到了李锦记‘思利及人’的精力。”
立刻就要中秋节了，这是陈燕人生中第一次离家过中秋节，但她一点也不孑立，由于李锦记早为这些远离家园的期望厨师们预备了中秋问好。开学第一天，李锦记工作人员就去校园看望了他们，为他们送上了一套簇新的厨师服；中秋节前夕，李锦记为他们预备好了好吃的酱料，还和他们一同包饺子，做月饼；此外，李锦记和校园正在为期望厨师重生策划一场特别的开班典礼，见证他们厨师生计的起步。
“开班典礼上，我将作为重生代表之一讲话”陈燕高兴地说：“曾经觉得北京离我十分悠远，现在我经过李锦记的赞助，来到了这儿学习厨师，不光不必家里交学杂费，每个月还有600元的日子补助，这是我曾经做梦都没有想到的工作，是李锦记的大爱协助了我，让我有时机脱离大山，敞开了不一样的人生，我必定好好学习，将来报答社会。”
细节决定味道，李锦记看护大众餐桌安全
李锦记不仅把爱带给了那些来自欠发达区域的有志青年，131年来，也一向经过味道，向顾客传递浓浓爱意，看护老大众的餐桌安全。
“我常常回忆起儿时的那些甘旨，最难忘的就是小时候，父亲常带着咱们兄弟几人，在街角老店热热闹闹地吃云吞面。咱们是比较特别的门客，有必要带着自家产的蚝油来配云吞面吃，那味道真的耐人寻味。”李锦记酱料集团主席李惠中对自家蚝油的留恋，反映出他对李锦记产质量量的决心。在逾越百年的开展史上，李锦记陪同一代又一代人的餐桌年月，见证了每个传统节日和重要时间。
李锦记产品出产过程有30多道工序、200多个质量控制点
在李锦记的出产厂区内，到处都贴满了“100-1=0”的标语，它时间劝诫操作者，在产品出产的每个环节中，100个过程中只需其中有1个过程出了问题，一切的尽力都会付之东流。李锦记每一瓶小小的酱料，出产过程都要经过30多道工序、200多个质量监控点。李锦记实施从“农田到餐桌”的全程管控，从栽培收购、质料运送、食物加工，到分销物流，每个环节都记录在案，若有一个环节出现问题时，能够敏捷追溯到该产品的源头，保证老大众餐桌上的每一瓶李锦记调味料都安全、甘旨！
为了保证原材料的质量，制造上乘的蚝油，李锦记在优质咸淡水交界处树立蚝场，自家办理蚝场之余更建立质量专队实地监控，保证鲜蚝始自蚝苗已在安全、卫生的环境下生长；为了保证味道浓郁，李锦记只会选用状况最好、最多汁的两至三岁大鲜蚝，并以即采、即开、即熬制的方法，熬出蚝汁精华，真材实料。2017年，李锦记启用蚝油制造晋级体系，令蚝油制造更自动化，进一步提高产质量量及稳定性。一百多年来，李锦记的后人一向沿袭经典配方，用心制造正宗的蚝油，令蚝油味道始终如一。
李锦记百年好味道，源于好质料、好工艺
为了加强与商场用户的交流，在李锦记香港大埔工厂和新会出产基地均设有观赏走廊，观赏者能够直接看到李锦记出产酱料的卫生程度。杰出的质量令李锦记产品三次当选航天员食用酱料，随“神九”、“神十”和“神十一”登上太空，并获北京奥运会、上海世博会、广州亚运会、杭州G20峰会、厦门金砖接见会面等多个国家级严重活动选用。
中秋聚会，用味道表达爱
从我国到全球，李锦记已成为了中华照料标志性品牌。220多种酱料出售至全球100多个国家和区域，深受各地顾客欢迎。旧庄蚝油和财神蚝油质量拔尖，蚝鲜稠密；蒸鱼豉油豉香浓郁，一步到“味”；健康酱油系列天然酿制，减盐不减鲜；万能食醋系列严选质料，“醋”类拔萃。李锦记经过酱料将日常饮食提高，以味传情，让世界各地顾客铭记每一餐的舌尖味道。
中秋家宴，是家人聚会在一同共享的一桌好菜，团圆的心意经过食物无限传递。可是，家宴吃什么？怎样才能降服家中老少的胃？别忧虑，李锦记为您带来中秋家宴美食食谱，祝您轻松搞定家宴。（通讯员 邓梦瑶）
鲜麻辣小牛肉
食材：
嫩牛里脊400克、干辣椒50克、鲜花椒50克、菠萝200克、大葱20克、蒜10克
调料：
李锦记一品鲜20毫升、李锦记薄盐醇味鲜20毫升、李锦记旧庄蚝油25克、淀粉20克、面粉20克
制造办法：
1.将牛肉切成大粒，用菠萝汁腌制牛肉20分钟后，外表沾匀干淀粉面粉；
2.将干辣椒切成丝，起锅加底油煸香牛肉粒和菠萝倒出，放入鲜花椒和干辣椒煸香，放入大葱、蒜及煸香的牛肉粒及菠萝，炒香后参加李锦记一品鲜酱油、李锦记薄盐醇味鲜和李锦记旧庄蚝油，炒匀即可出锅。
鲜麻辣小牛肉
金桔糖醋小排
食材：
猪肋排500克、金桔35克、葱8克、姜10克、桂花少量
调料：
李锦记醇酿香醋260克、李锦记薄盐醇味鲜30克、李锦记财神蚝油20克、冰糖100克、料酒30克
制造办法：
1：将肋排洗净斩件冲水，葱、姜、金桔改刀备用；
2：取肋排吸干水份，参加李锦记财神蚝油腌制入味备用；
3：起锅加底油爆香葱、姜，参加肋排煎炒后增加料酒、李锦记醇酿香醋、李锦记薄盐醇味鲜、李锦记财神蚝油、冰糖小火煨制20分钟，大火收汁，下入金桔装盘即可。
李锦记醇酿香醋与新鲜果香的立异调配，让猪肉具有特别的果味醋香与鲜甜，选用金桔做配菜，味觉酸中有甜，甜中有酸，回味果香，让人感觉充溢温暖，令传统菜肴甘旨晋级。
金桔糖醋小排
