牛肉是一种很好的肉类，它含有丰厚的蛋白，可是脂肪含量又特别少，是一种好吃又健康的食材！平常用它做的菜也是特别多的，红烧牛肉、烤牛肉、炖牛肉、烤牛肉串、水煮牛肉、白切牛肉，每相同都十分好吃！可是今日咱们介绍的一种牛肉的做法却是异乎寻常，这种做法在越南适当的盛行，所以下面就让咱们来看一下这种牛肉的做法吧！做这道牛肉的是一位美食达了。便是图中的这个女孩子了，她这次光是牛肉就买来50斤的姿态。
这些牛肉装满了一大盆子，还有一些其他的配料，如：盐、五香粉、辣椒粉等。下面就来介绍一下这种牛肉的制造过程吧。 一：她先是把牛肉清洗洁净，然后把它们切成巨细差不多的长条，又拿出很多之前调好的调料，把这些调料均匀地涂改在这些牛肉上面。
二：涂好之后，把它们放到通风处放着，避免晒到蜕变，大约腌了半个小时之后，这牛肉就被腌成眼前的这个姿态了，接下来，她又把这些牛肉用铁钩子给钩起来。
三：钩好之后，全都挂在了这个坑里边，看到这个坑你是不是觉得挺莫梦美妙的？不知道这个坑是干嘛的吧？其实这是坑类似于一个火坑之类的，在把牛肉挂上去之后，就在一边生起了火，火发生的烟和热气，就会跑到这个坑里边，然后把这些牛肉给熏干。这火也不是很旺，可是却要烧上两天，仍是很费功夫的！
2天之后，女孩和她的家人一同，把这些牛肉从坑里边拿出来，看到这牛肉的姿态可乐坏了，通过2天的熏烤，这些牛肉现已变得有点发黑发硬了！里边的水分基本上都现已被烤干了，这样的牛肉做出来，不只滋味愈加的香，并且由于没了水分，保存起来就愈加的简单！
像这样做好的牛肉干，吃起来滋味十分的好吃！
扯开之后，看看里边的肉丝，是不是特别想吃呢？看到这种牛肉的做法你觉得怎么？欢迎我们一同来沟通一下哦，不知道你有没有吃过这样的牛肉，还有没有比这更好的做法引荐呢？
