国际上有许多不错的食物，这些食物给人体带来的优点也十分大，不只仅对身体好，并且还能够做成美食来吃。比方有一种食物的营养价值就十分的高，并且还能够跟排骨煲汤来喝，十分的甘旨，这种食物便是山药了。
在市面上，这样的山药价格有贵一点的，也有廉价一点的，廉价点的只需要几元钱就能买一斤，如果是贵一点的，就得二十多元一斤。可是问题就来了，所以几元钱的山药和二十几元的山药，终究有啥差异呢？
在市面上的山药是分为一般山药的铁棍山药的，一般比较正宗的铁棍山药是产自于河南，铁棍山药和一般的山药单单从营养价值上面来说的话，两者的差异其实并不大， 非要说差异在哪，那便是在它们的形状和口感了。
一般的山药看起来个头巨大，吃起来的口感没有铁棍山药的好，价格天然也就廉价了许多。铁棍山药还有一个很大的特色，那便是形状细长，两端都是圆的。在加上 皮很薄，吃起来愈加的香。
铁棍山药的外皮有细细的毛，其次还有便是铁棍山药的产值比较的低，栽培本钱上面是要比一般山药高的，再加上商家的宣扬，价格天然也会变高。乃至有些不明白的朋友会认为铁棍山药要又细又长的才是最好的，但其实铁棍山药也是一般的山药算了。你懂了吗？
