不知不觉九月份过去了一周，孩子也现已开学，刚好周末在家，说什么也要给孩子弥补点养分。别的这也是家人聚在一同吃饭的日子，平常上班时间忙，一家人很难整整齐齐坐在一同聊聊天。接下来共享周末4菜1汤的做法，一家人有说有笑，每天不重样。虽然没有山珍海味，但一家人吃得高兴最重要。
尖椒肥肠
资料预备：肥肠、生姜、蒜瓣、大葱、青椒、干辣椒、白酒、醋、豆瓣酱、糖、孜然、酱油
做法：1、首要便是清洗作业，肥肠先用醋洗洁净，烧热水浸泡，最好戴上一次性手套搓洗。煮半个小时后能够用筷子拆穿停止，当然喜爱原汁原味的能够简略清洗，吃的那便是那个味。煮好之后把肥肠切成一圈一圈的段状。2、热油，放蒜、生姜、大葱、青椒和豆瓣酱爆香，参加肥肠大火炒至金黄色，进程中加少量酱油和白糖。3、调成小火加干辣椒和孜然持续翻炒，看到肥肠外表有焦脆感后，出锅撒上葱花即可。
黄豆焖鲫鱼
资料预备：鲫鱼、黄豆、剁椒、生姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、首要要把黄豆放进热水中浸泡至发胀变大，洗净后沥干。鲫鱼处理洁净之后加料酒和盐拌和均匀，腌制十分钟。2、热油，把腌制好的鲫鱼放入锅内炸至金黄，微焦最好。加生姜片煸炒出香味后加清水，倒进生抽搅匀后倒入黄豆，盖上大火煮开后转中小火，直至黄豆熟透。3、参加剁椒炒匀，大火收汁加上盐、胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
玉米烧排骨
资料预备：玉米、排骨段、生姜、蒜、花椒、酱油、、料酒醋、白砂糖、盐
做法：1、首要处理排骨段，焯水后捞出，把浮沫冲刷洁净。2、热油后，参加生姜片和蒜爆香，放入排骨段炒至变黄，然后加酱油、糖、醋和盐炒至上色。3、加热水没过排骨段，煮开之后撇去外表的浮沫。加料酒和花椒转小火焖煮半小时。4、把剥好的玉米洗净切段，对剖后放入锅内焖煮，直至玉米软糯后收汁盛出即可。
凉拌海带丝
资料预备：海带丝、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、味精、白糖、香油
做法：1、先把海带丝洗净，胡萝卜去皮切成丝，生姜片和大蒜切成末。2、然后锅内加清水烧开，把洗好的海带丝和胡萝卜丝放入煮熟，捞出后沥干装碗。3、在碗里参加蒜末、姜末、盐、滋味、白皙和香油即可。依据喜爱能够适量参加干辣椒和香菜，口感会更好。
紫菜蛋花汤
资料预备：紫菜、鸡蛋、葱花、花椒粉、生抽、芝麻香油
做法：1、把从包装中拆出的干紫菜洗净，放入锅内加清水烧开，接着倒入鸡蛋液，用筷子搅匀才有蛋花的作用。2、参加花椒粉和生抽，煮开即可盛出，撒上葱花加几滴芝麻油搅匀即可。
