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导语：想吃一道与饭馆同款的清炒油麦菜呢？可为什么自己每次炒的不是发苦便是发黑呢？今日看了本篇，你对这道菜的暗码就算是解锁了哦，不用谢，加重视就好，话不多说，来看答案吧。
制品油麦菜图
主食材：
油麦菜：400克； 干红辣椒：少数；
辅料：食用油，盐，蒜，鸡粉，淀粉；
做法过程：
1）盆中参加一小勺盐，将摘洁净的油麦菜浸泡并清洗洁净沥水备用。
2）蒜切成薄片备，干辣椒切小段，取小碗一个，里边参加一小勺盐，鸡粉半小勺，倒入淀粉水，并拌和均匀备用。
3）锅内加清水，水开后里边倒小勺盐，少数食用油，并将油麦菜倒其间焯水一分钟左右捞出沥水备用。
4）锅内烧油，油温5成热时，倒入蒜片翻炒出香味，然后再倒入干辣椒与沥过水的油麦菜，翻炒顷刻，参加调好的料汁，翻炒均匀料汁即可装盘了。
小贴士：
《1》油麦菜炒前在水中焯水，是为了后边炒时不会发黑。
《2》炒油麦菜时，一定要把握其时刻，最好炒6到7成熟度就好，不然会发苦。
总结：一盘颜值与口味适当的绿色炒菜就在你面前了，且处理了一向困扰你的小烦恼，如您有更好的诀窍，记住留言下方，咱们一同学习哦，本篇共享完毕！
|本文修改：西语
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