7旬老汉开店卖“祖传小吃”，12元1碗，生意好到爆，日入过千！
每到一个当地，有些人就想测验一下当地的特征美食，现在每个城市基本上都有美食一条街，可是那里卖的东西必定不正宗，假如想吃到真实地道的特征，必定要去那些小街小店，越是偏远的当地，越有或许隐藏着当地人才知道的甘旨。比方在这里有一位7旬白叟带着全家人都在卖这种食物，12块钱，一开门就有客人，生意火爆的很。
这种食物在当地真的很受欢迎，这位大爷本年现已70多岁，可是每天还在小店前繁忙，不过由于这种活动，他的身体还十分健康。老爷子开这家店现已几十年了，现在他的儿子儿媳现已接手了这家店，他也把自己的手工分毫不差地传给了儿子，可是有时分他坐不住，就会经常来店里散步，而且着手为客人煮饭。这口锅也是老爷子从年轻时就开端用了，几十年用下来越来越好用，做出来的也越来越甘旨，这家店的生意也是好到爆，听说日收入最高能过千！
他们卖的这种食物也不算特别，叫羊肉烩饼。从姓名上就能够看出来，首要的食材是羊肉、饼丝以及别的一些配菜，比方丸子，木耳，芹菜。他们的烩饼都是自己做的，不必酵母，不必发面，直接用水和面和成面饼，之后切丝，进锅油炸，就成为了这个店的特征饼。别看说的简略，其实想要做出又有嚼劲，滋味又适中的饼也是需求多年经历的，这也是他们家的祖传秘方，所以这个羊肉烩饼也是他们家的祖传小吃了。
这个烩字的精华便是一锅烩，老爷子做的这个流程是无比娴熟，他先加油，然后爆炒羊肉，等羊肉快熟的时分，参加其他的配料调味料以及高汤，等高汤欢腾之后，再放入饼丝煮一下，然后加木耳丸子，等木耳也熟了就能够舀出来了。假如喜欢吃辣的话，还能够加上一勺辣椒油，这也是他们家的魂灵地点，辣椒油也是他们克己的，十分的香，一起辣味也很足。
在任何时分喝上这么一碗浓香丰厚的羊肉烩饼都会感觉真实太甘旨了。由于它用到的都是纯羊肉以及纯肉丸，所以卖的价格是12元一碗，其实看着这么丰厚的食材也不觉得贵，关键是它的滋味真实太好了，羊肉的鲜香加上饼丝的劲道，别的还有一些芹菜和香菜来去腥提鲜，再加上他们的一勺辣椒油，吃到嘴里。几乎不能再过瘾。
