01
辣炒南瓜尖
辣炒南瓜尖，清热解暑。南瓜尖有清热解毒的效果，能治肺结核低热。南瓜藤汁，冲红酒服，治胃痛。南瓜藤汁涂改烫坏的部位，可治烫坏。平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。
做法
主料：南瓜尖350克
辅料：小红椒、蒜、葱、花椒、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量
1.预备食材。
2.南瓜尖挑拣处理，洗净，在淡盐水中浸泡半小时左右，控干水份，把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油热放小红椒碎，放葱蒜，放花椒爆香，放蚝油，放南瓜尖翻炒，放酱油或生抽炒，最后放鸡精，放胡椒粉，调入香油出锅。
烹前小贴士
首要营养成分（按每100克计）
南瓜尖的营养成分表
磷(mg)=0.09
钙(mg)=0.41
灰分（矿物质）(mg)=9000.00
纤维素(mg)=28000.00
脂肪(mg)=5100.00
蛋白质(mg)=7900.00
水分(mg)=82400.00
02
丝瓜鲫鱼汤
丝瓜鲫鱼汤，新鲜的鱼汤，超级鲜甜。丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等成效，并可医治比如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之成效。
做法
主料：鲫鱼500克、丝瓜300克
辅料：姜、油、盐、酱油、生粉各适量
1. 鲫鱼买的时分让售卖鱼的师傅的骨肉分离。
2. 鱼肉自己切片，用生粉，酱油，盐腌制十分钟，丝瓜姜片切好。
3. 热油锅，放入鱼骨煎一下，煎往后，倒入满足的水，放入丝瓜，大火烧开，转小火煮10分，十分钟后，夹入腌好的鱼片。
烹前小贴士
首要营养成分（按每100克计）
鲫鱼的营养成分表
硒(ug)=0.10
磷(mg)=193.00
铜(mg)=0.08
铁(mg)=1.30
镁(mg)=41.00
烟酸(mg)=2.50
维生素E(mg)=0.68
丝瓜的营养成分表
B族维生素()>=0.01
锰(mg)=0.06
脂肪(mg)=200.00
硒(mg)=0.00
钠(mg)=2.60
磷(mg)=29.00
钾(mg)=115.00
供稿：DD 修改：雨亭
