夸姣是一种回味，回味那些夸姣回想的片段，回味妈妈从前做过的甘旨饭菜，回味那些在中秋节带给你欢乐和夸姣的人。懂得回味，才干感受到日子的夸姣，才干体会到此时的夸姣。每到中秋就会想起妈妈做的七巧，每年妈妈就会在中秋节降临之前做七巧。妈妈说，她们小时分没有月饼，大人都会做七巧来替代月饼的，用面粉、加鸡蛋一同和面，再切成七巧板的形状，用油煎成金黄色（那时分油是比较宝贵的食物，所以为了省油，都不会用油炸的），晚上家人一同吃七巧赏月。尽管后来有了月饼，可这个习气一向撒播到现在，每到中秋节仍是会做七巧的。就像妈妈说的相同，每到端午节必做糖糕相同。这或许现已形成了习俗吧。
妈妈做的七巧总比别家的好吃，是因为妈妈在七巧里加了鸡蛋、芝麻而变得酥脆。那时分只需谁家做了七巧，邻居们都会来尝尝，天然的谈论一番谁家的好吃，妈妈做的每次都得到了夸奖，而咱们小孩子更是拿着七巧比谁家的好吃美观，谁家的酥脆香。我每次拿的七巧总被一抢而光。自己有家了，每到了中秋就会想起妈妈做的七巧，现已多年没吃到七巧了，本年的中秋一向想做七巧的，因为特别原因，没来得及做中秋现已过完了！但是想吃七巧的想法一向没有停过，为这七巧我特意给姐姐打了电话，问了详细的做法。我把水换成了新疆牛奶，把油煎换成了油炸，口味当然好吃多了。
主料：面粉、鸡蛋辅料：盐、芝麻、牛奶
做法：1、鸡蛋打散，面粉里加盐、鸡蛋、白芝麻、牛奶一同和成润滑的面团，醒面30分钟
2 、分红相同巨细的剂子，擀成相同厚的大圆饼坯
3、热锅加圆饼片，双面烙到略微发硬捞起
4、把饼叠起来，切成长条，再切巨细相同的小菱形，用手抖散开，不要沾在一同5、热锅凉油，油热7成加小菱形坯，炸到双面金黄色捞起，沥油即可
小贴士
1、面团的和的硬一些，热锅烙的时分，不能烙的太久，双面发硬就行
2、炸的时分先是中火，炸出水分后，转小火慢炸 ，比及变黄色关火
3、用热油用露勺不断的搅动，使 七巧炸的均匀变金黄色捞起
