关芳
CCTV-1《生活圈》新媒体主编
帮主抢先知
今日是“帮主”陪同你的
第344天
嗨，咱们好
24个圈友群的圈友和270万大众号的粉丝~
曾有新闻报道，32岁的李女士一贯身体健康
但是不久前，她身上却呈现了怪病
双腿无力、麻痹，下肢不受操控
一度失去了劳动能力
核磁共振查看成果显现
李女士的脊椎呈现了病变
当李女士的脊椎被切开后，医师们惊呆了
显微镜下，白色的条状物不断活动
医师们揣度这是两条寄生虫
这种虫子叫裂头蚴，学名曼氏迭宫绦虫裂头蚴
这种虫子的虫卵寄生在一些生鲜中
生吃或许半生吃这些生鲜
很有或许就会感染这种寄生虫
那么在日常饮食中
咱们应该怎么防止感染寄生虫呢？
今日小圈为咱们预备了一套自测题
咱们能够经过答题来了解一下
您的日常饮食中是否存在虫从口入的危险
自测题
1
以下哪些食物中会有寄生虫
A：三分熟的牛排
B：爆炒钉螺
C：牛蛙火锅
D：日料鱼生
答案：ABCD
未熟的牛排：食用未熟的牛排很有或许感染上牛肉绦虫，吃进去后首要寄生在肠道。患者大多数体现为腹痛，腹泻，发烧，营养不良。
螺类：一旦人体吃了未熟透的螺类，就或许会感染广州管圆线虫病，这种寄生虫会侵略神经系统，患者大多数的体现是头疼，抽搐，活动妨碍，以及感觉的反常。
野生的蛙类：一个是有或许感染裂头蚴病，还有或许感染一些其他的线虫类的疾病。牛蛙火锅，榜首要看牛蛙挑选的是不是人工饲养的，这样相对比较安全；另一个既然是在火锅里，时刻很重要，仅仅涮几下仍是有危险的。
鱼生：感染肝吸虫的首要来历。
2
以下哪种办法能够杀死鱼生里的寄生虫
A：酒精
B：芥末
C：酱油
D：以上都不能够
答案：D
假如是三文鱼里含有异尖线虫的三期幼虫，假如要充沛杀死其间的幼虫，运用白酒其实是最快的，但也需求30分钟；假如运用蘸的芥末，大约需求55分钟，一个小时左右；假如用酱油，或许至少需求11小时。
在实践的情况中，比如说咱们在饭馆就餐的时分，其实是不引荐运用这些调味品，来到达去除寄生虫的意图。
在烹饪时，高温加热，让食物熟透是最重要的。
3
多长时刻的高温烹饪能够杀死寄生虫
A：5分钟
B：10分钟
C：15分钟
D: 时刻越长越好
答案：D
烹饪的时刻越长，感染的或许性越低。
仍是以三文鱼举例，最好或许是最定心的办法，便是在蒸锅当顶用蒸汽继续30分钟以上，让鱼肉充沛蒸透，里边的寄生虫就能够被彻底杀死。
第二种办法便是选用急速冷冻，把鱼肉放在冷冻室里，24小时就能够彻底去除里边的寄生虫。
小贴士
假如感染了食源性寄生虫病，患者大多在食用后2周-2月左右，会体现出发热、腹痛腹泻、白细胞升高或许嗜酸性粒细胞升高，少量患者由于寄生虫幼虫在体内游走，能够体现为皮下包块、重要器官占位病变等体现。
假如忧虑自己体内有寄生虫，能够到医院进行查看，不同寄生虫寄生的器官不同，因而查看的内容需求个体化。总的来说查看的内容包含两个方面，一是血清学，也便是寄生虫抗体的查看，二是形态学，包含胃肠镜以及CT或许核磁的查看；两者结合能够到到达达精准的确诊。
