一场秋雨一场寒，周一的时分北京还炽热到坐着都出汗，待到黄昏这场继续了一夜的大雨之后，周二真是特别的凉快，穿上长袖正适合。
由于下雨，我只得改成晚上跑步，训练完毕后就想着明日的早餐做点什么，通过超市看到有特价的鸡翅，20元一斤但是适当实惠的价格了，干脆买上2斤，其间几个当天晚上腌制好，这样次日清晨烤箱里现烤，做早餐十分适合。
提到腌鸡翅的调味料，家里还有少许奥尔良鸡翅的腌料，而最近我遵从朋友的主张，买的黄金百香果，的确比紫皮的要甜许多，特别是放到表皮褶皱之后，甜味更显着。
假如要说这种黄皮的和紫皮的百香果有什么区别，一个是表皮厚度不同，紫皮的更薄一些；在汁水方面，则是黄皮的汁水更多些；口感上自不必说，像我这样的北方人，曾经都是喝百香果，没有蜂蜜是无法泡水喝的，由于真的受不了这么浓郁的酸味，但这种黄皮的入秋后买过两次，都是放了一段时间后切开直接用勺舀着吃。我查了材料，说黄皮的甜度是紫皮百香果的5倍，可见这样的果子，蜂蜜就派不上用场了。
这次买的五斤百香果，待我从太原回来之后，根本都皱巴巴的能够吃了，究竟量比较多，所以有些用来做炖肉或许腌肉都能够，就全当是香醋了。但其效果可不止是酸味浓郁，能称为百香果，其散发出菠萝、芒果、荔枝、香蕉、草莓等165种生果的香味，这种有着多种生果香气的果子，本来就特别影响胃口，直接食用或许做成美食都适当不错。
在烘焙中，百香果做的磅蛋糕或许戚风蛋糕，在进入烤箱后，跟着高温烘烤，香气会充满整个厨房，就像这次腌制鸡翅，烘烤的时分，鸡翅的醇香和果味的新鲜，适可而止的交融，滋味真的给力。
【百香果蜜鸡翅】
食材预备：
鸡翅5个
百香果半个
奥尔良腌料20克
蚝油一勺
蜂蜜3勺
做法：
1、我用了半个百香果，籽不必去掉。
做腌料，仍是要用到蜂蜜的，20克的腌料粉用300克水化开，参加一勺蚝油和三勺蜂蜜，拌和均匀。
2、鸡翅洗净，划到2-3道，便于腌料入味。
3、这样平铺在碗中，腌料没过食材最好，防止翻面了，掩盖保鲜膜腌制了一晚上，这样充沛入味。假如短时间腌制，也需求4小时以上。
4、烤箱预热200度，烤盘上铺好锡纸，放上鸡翅，入烤箱中层先烤15分钟，这时分取出来再涂改一次腌料，滋味会更浓郁，接着再烤10分钟即可。
5、这些附在鸡翅上的百香果籽，吃起来嘎吱嘎吱的，个人很喜欢这种感觉。
做早餐，我烤了5个，两人份。说实话，真的没吃过瘾，面临这样诱人的美食，一个人吃上五个也妥妥的没问题。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体渠道签约作者
全球自媒体威望管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
