大家好，我是小白菜多肉美食，很快乐今日又看到你了。
婆婆知道我最喜爱做菜了，所以她每到去菜场买菜的时分，看到新鲜的食材或者是往常不常常吃的食材，就会买回来给我。你猜我婆婆这次到菜场逛了一圈，买回来什么？居然买回来了地瓜叶子！婆婆是宁波慈溪这边的人，这边人很少会用地瓜叶来做菜的，可是婆婆听他人说这地瓜叶好吃，所以就买了回来，让我尝尝。
说起这地瓜叶来，别看它貌不起眼，可是它却是一种十分好的蔬菜。地瓜叶子里含有很丰厚的铁元素，蛋白质含量也是极高的，并且VC和胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高！别看它们不起眼，可是它却有着“蔬菜皇后”的称谓。尽管他仅仅地瓜的叶子，可是却比咱们往常吃的任何一种蔬菜名望都要大，许多人都不知道这个信息吧？
尤其是在秋天，更应该常常吃地瓜叶。它不只能为咱们身体弥补各种的营养元素，并且常吃地瓜叶，还能避免便秘的效果。真的是一种很不错的蔬菜！它不只VC含量比较高，并且含铁量也蛮高的，有着很好的防备贫血的效果。假如你家中有呈现贫血症状的话，常常炒一些地瓜叶来吃也是蛮不错的。
好了，下面就让我来说一下，炒地瓜叶的做法吧！
地瓜叶最简略的做法，当然是清炒了。
【所需食材】
地瓜叶一大把，盐适量，红辣椒一个，生抽适量。
【制作方法】
一：先把地瓜叶给处理好，地瓜叶尽管好吃，但处理起来挺费事的，你要把地瓜梗上的那根筋给去掉，这样炒出来的地瓜梗才会愈加好吃。假如你不想费事的话，就把地瓜梗给去掉，只需炒叶子就好了。不过我是十分喜爱吃地瓜梗的，每次都会把它们给处理好炒来吃。
二：弄好之后在锅里放些油，油热后放入大蒜爆香，然后把处理好的地瓜叶和地瓜梗放到锅中翻炒。这是一道绿叶菜，所以必定要用旺火快炒。炒至发软时参加盐和生抽，红辣椒丝调味，这道甘旨的清炒地瓜叶就做好了！
炒好的地瓜叶口感十分嫩滑，地瓜梗十分洪亮。它们不可口感十分好，并且营养价值也是蛮高的。假如你去菜场，碰到有卖地瓜叶的话，必定要买来尝一尝！
它尽管不在正儿八经的蔬菜队伍，可是确实是一种很不错的蔬菜！
据我所知，全国各个许多当地都有吃地瓜叶的习气，可是不知道你们的家园是怎么吃地瓜叶的呢？能够发出来共享一下吗？我替网友在这里谢谢你了！
好了，今日这道甘旨，我就共享到这儿了。假如你喜爱的话，请帮忙点赞和转发，咱们明日再会，拜拜。
