最近有点放纵自己,肠胃的老毛病又犯了,这几天我要和这些甘旨的饭菜,诱人的肉食说拜拜了,这些甘旨的菜只要你们的份儿了,你们有没有肠胃不舒服的呢?或者是有胃病的,能够私信我,我能够给你们收拾几道调度肠胃的菜谱,身体是最重要的!
一、啤酒炖鸭腿
食材:鸭腿2-3个,马铃薯1个,葱白,姜,八角1个,生抽,老抽,冰糖,豆瓣酱,食用油,啤酒1罐,淀粉
做法:
1、鸭腿洗净剁成块,入沸水焯烫去除血污,水再次欢腾2分钟后,捞出鸭肉沥干水分备用。
2、姜切片,葱白切段,马铃薯去皮后切成滚刀块,调一碗水淀粉,准备好八角,冰糖,啤酒。
3、热锅凉油,放入姜、葱、八角爆香,放入鸭肉小火煸炒至鸭块显着缩小,油脂逼出。
4、放入1勺半的豆瓣酱炒香,使豆瓣酱均匀地包裹在鸭肉上。
5、放入冰糖,半勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀,鸭肉炒透后,倒入1罐啤酒,啤酒的量要没过鸭肉。
6、盖上锅盖,小火炖10分钟左右放入马铃薯,持续炖至20分钟左右,转至大火,收汁勾芡,放入水淀粉勾芡,加盐调味即可。
二、腐竹炒娃娃菜
食材
腐竹100克、娃娃菜100克、红椒一个、肉片适量、生姜几片、玉米油8毫升、盐2克、玉米淀5克、生抽2克。
做法
1、娃娃菜清洗洁净沥干水分备用。
2、腐竹提早浸泡备用。
3、肉片用玉米淀粉,生抽腌制半小时备用。
4、红椒切片备用。
5、油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒肉片和红椒。
6、倒入娃娃菜,大火煸炒一分钟。
7、参加腐竹大火煸炒一分钟。
8、参加少量盐,快速翻炒两分钟。
9、参加少量生抽,大火收汁,完结,装盘。
三、西芹炒肉
食材
瘦肉4两;西芹2棵;姜蒜少量;食用油;食用盐;味极鲜;红椒1个
做法
瘦肉,切片或切丝,用少量酱油腌制备用!
西芹和红椒洗净,切段儿,用开水捞一下备用……
上油热锅,姜蒜瘦肉同时入锅爆香后+西芹入锅翻炒5,6下参加食用盐,味极鲜调味出锅!
四、剁椒粉皮
食材:剁椒50g,粉皮400g。盐、味精、香油、色拉油、葱、姜
做法:
1、将粉皮清洗洁净,然后切成块,沥干水分。
2、在炒锅中倒入少量的油,然后放入剁椒爆香
3、参加粉皮翻炒,翻炒几下后放入葱、姜、盐、香油、味精一同翻炒均匀即可。