前几天的馅料我们可都还喜爱吗！今日持续更新馅料，今日主要是这两天我们私信留言的一些口味，期望朋友们能够用得到。
金沙奶黄月饼馅
清甜奶香，咸蛋黄这样做不油不腻，并且许多面点都用得到！
1.咸蛋黄7个外表喷少量白酒，隔水蒸熟，或许烤箱烤熟。
2.照料机中倒入淡奶油70g、牛奶80g、鸡蛋3个、细砂糖80g、咸蛋黄，搅打成细腻没有颗粒的蛋液。
3.倒在盆中，再放入面粉75g、奶粉30g、玉米淀粉35g拌和至无干粉，顺滑的状况。
4.过筛倒入不粘锅中，放入黄油45g，坚持小火，不断的拌和。
5.全体抱团，炒干一些，看起来沙沙软软的感觉即可。
巧克力月饼馅
冰皮月饼少不了它，小朋友超喜爱！
1.原味巧克力，德芙就能够了，2条共86g，切成小块备用。
2.盆中鸡蛋2个，参加细砂糖40g打匀。
3.参加牛奶60g拌和均匀。
4.参加中筋面粉25g、澄粉25g、可可粉5g，拌和均匀，细腻。
5.找一个大锅烧水，坚持中小火，让其坚持必定的热度。
6.蛋液盆中放入巧克力，再放入热水中，隔水不断的拌和，浓稠后换成刮刀拌和。特别要说一下，盆子有必定温度，最好用一个湿润的布垫着些。
7.全体成型后，盖上保鲜膜冷藏备用。
椰蓉蔓越莓月饼馅
回味很香，口感也不错。
1.椰蓉加一些蔓越莓滋味更好，蔓越莓最好提早清洗后再晒干，外表仍是有些脏的，别的需求切碎一点，颗粒太大口感欠好。
2.糯米粉50g在无水无油的锅中翻炒至变黄，出香味，待用。
3.黄油100g在室温中消融，放入糖粉90g，搅打均匀。
4.打入2个鸡蛋，持续搅打均匀。
5.参加糯米粉、奶粉65g、椰蓉200g、蔓越莓果干少量，用刮刀翻拌均匀，刮成团。假如过于干的话，能够少加30g左右的椰浆或许牛奶，只需成团就好，千万别太湿润了。
6.盖上保鲜膜，冷藏1个小时，充沛交融就能够用了。
红豆沙月饼馅
个人仍是比较喜爱的，并且自己做能够操控甜度。
1.红豆500g，提早浸泡一晚。
2.用高压锅煮15分钟，煮烂。
3.趁热放入白砂糖180g，然后倒入照料机打成泥。
4.全体倒入不粘锅中，坚持中小火，不断的翻炒。
5.花生油160g，分三次参加，每非有必要翻炒到吸干油脂再加第2次。
6.炒到没有什么水分、成型的状况即可。
枣泥月饼馅
浓浓的枣香，雅俗共赏。
1.干红枣500g，洗净后放入清水煮开，煮软。
2.用吸管把枣核戳出来，持续煮至红枣软烂（用勺子或许筷子能够压成泥的程度），然后分次用筛子过滤出果肉，再用照料机打细腻。枣皮直接丢掉就好了，枣皮不是不能吃，仅仅影响口感，假如觉得无所谓的话就直接连皮带肉搅打效果泥也行。
3.无水无油的锅中，倒入25g糯米粉，炒出香味，轻轻发黄后待用。
4.玉米油40g和炒熟的糯米粉分红三份。
5.枣泥倒入不粘锅中，分三次参加玉米油和糯米粉，每一非有必要炒到油都吸收了再加第2次。
5.最终参加麦芽糖，麦芽糖的甜度就依据自己的喜爱添加，其实枣泥的不加糖也不错，看个人吧。
6.直到枣泥都炒不动，用勺子能够整坨都能拎起来不掉的程度就能够了。
榴莲月饼馅
榴莲月饼尽管吃的不多，可是有必要得有几个！
1.黄油70g，奶酪120g，软化后用打蛋器打至顺滑。
2.参加榴莲肉450-500g，绵白糖80g（能够依据自己喜爱来调整），持续拌和至榴莲肉细腻无大块。
3.参加牛奶300g、炼乳20g、玉米淀粉150g，吉士粉10g（可不加，参加的话更粘滑，色彩更美丽），拌和至无颗粒的粘稠液体。
4.蒸锅隔水蒸，每5分钟需求翻开盖子拌和，直到没有液体，相似牙膏的粘稠状况。
5.全体倒入不粘锅，坚持小火不断翻炒。
6.待全体抱团成金黄色，放凉后盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时左右即可。
关于一些问题的答复
甜度
自己做的馅料没有添加，都是天然的资料，甜味也是天然的糖或许资料自身的甜味，所以比较厂家出产的馅料，甜味少一些，但甜味愈加天然，并且不会腻口。当然，甜度也能够依据个人喜爱略微的添加或许削减，但不要份额差太多了哦。
资料份额
这个问题是最难答复的了，许多时分一些食材的吸水吸油程度不同，或许食材质量不同都会使制品有距离，便是相同的份额每个人做出来的也不一样。小昕这些份额不是原封不动的，多一点少一点无所谓，别距离太大或许折半就行。
保质期
原资料有一些需求提早准备，馅料当天都是能够完结的，最好当天做，真实来不及最多提早一晚做。别的自己做的没有添加剂防腐剂，月饼全体完结后，放在包装袋或保鲜盒中最多放1周，假如加了防潮剂再包装的话，最多也不要超越15天。
