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八月十五
秋已过半
是为中秋
阖家团圆
品味月饼
同赏明月
……
今日
你和家人团圆了吗?
“中秋”一词,最早见于《周礼》,周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活动。阴历八月中旬是秋粮收成之际,人们会举办一系列庆祝活动,称为“秋报”。后来祭祀的颜色逐步褪去,而这一节庆活动却接连下来。到了唐宋年间,中秋节逐步成为固定的节日。
“但愿人长久,千里共婵娟。”中秋时节,气温凉快,月朗中天,正是欣赏月亮的最佳时令。古人把圆月视为团圆的标志,因而又称八月十五为“团圆节”。
福建人的中秋本来这么风趣
福州:礼饼与摆塔
在福州,中秋除了吃月饼,还吃一种叫“礼饼”的传统食物。古时在福州,有“礼饼方有礼,其他不为礼”的说法,说的是礼饼不只作为男女订亲的聘礼之一,也是出嫁的女儿、外孙女在每年中秋节贡献老一辈必备的特征礼品。除了吃礼饼,在福州中秋有一种“行为艺术”叫“摆塔”。摆塔,望文生义,便是在过节时展现各色的塔,以烘托节日气氛。
宁德:拽着石头跑
在宁德霞浦,中秋有项古怪的活动叫“曳(音yè)石”。怎样玩?竞赛的各支部队人员将各自运用的石头,用麻绳系牢,石头上还坐着人,身披赤色绶带,号令部队进止。数十人在前面牵着麻绳沿街一边奔驰,一边呼吁,相互争竞。
莆田:必吃米粉和芋头
莆田的许多当地都保留着“送秋”、“做秋”的传统风俗。所谓“送秋”,便是已出嫁的女儿,都要在中秋节前送礼物给娘家爸爸妈妈。这表现了女儿尊亲、爱亲以及勿忘爸爸妈妈养育之恩的传统美德。“送秋”的礼物有月饼、白果、板栗、槟榔芋、猪脚、花生油、米粉等。
泉州:听香猜字
在泉州也有相似福州摆塔的风俗,但在晋江叫作“叠塔仔”,这是孩子们充溢乡土气息和童趣的活动。中秋节到来的前两三天,晋江的孩子们便处处拾砖头瓦片,在原野中叠成一个圆形“塔仔”。为了烧塔仔,孩子们事前三五成群到遍地捡来干柴禾,装满塔内,在塔中焚烧,烧得越旺越有好运气。从阴历八月十四到十六接连三天,孩子们每晚都兴味盎然地烧塔仔。
厦门:博饼
中秋博饼,这是闽南地区撒播已久的风俗,现在更是全省各地中秋节简单易行的娱乐活动。
月饼的N种吃法
月饼+生果
月饼大多甜腻,如一起调配酸味的生果可有用地缓解油腻感,还可以促进消化。
较酸的生果有橙子、蜜柚、奇异果、山楂等,但留意一次不要吃太多。含糖量高的生果不宜与月饼同食。
月饼+红酒
吃着一块月饼,小酌两杯红酒,倒也是一个健康的调配。从摄生视点来说,红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等,可以有用的去除月饼的油腻感,特别是吃火腿、肉等咸味的月饼的时分,轻涩的红酒可以化解月饼的油腻感。
月饼+清茶
茶可以协助消化。绿茶和薄荷可以促进人体葡萄糖的代谢,乌龙茶含有丰厚的茶多酚,可以吸附油脂排出体外,防止吸取过多的热量。吃月饼,调配一杯清茶,还能增加几分赏月的雅兴。
月饼+花草茶
除了调配清茶,幽香浓艳的花草茶也是不错的挑选。例如,洋甘菊薄荷茶、柠檬草迷迭香,淡淡花香的谐和效果下,既清淡又简单进口,特别可调配生果月饼。
月饼+萝卜汤
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易发生饱胀感,有助于瘦身。吃月饼后,可以喝一点萝卜汤,可消食化积。
除了月饼,中秋还吃些啥?
糍粑
八月中秋舂糍粑,糍粑是川渝当地的一种为中秋佳节制造的食物,主要原料是糯米,由于要用木棍杵打,俗称“打糍粑”。
麦箭
山东即墨中秋节吃“麦箭”。先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,滋味非常鲜美。
大闸蟹
中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的时节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,这种滋味让向往。
芋头/芋艿
广东潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农人都习气以芋头来祭拜先人。在江浙一带,芋艿的发音与“运来”附近。所以中秋节吃芋艿,不只仅仅仅享口福,相同也表明期望可以好运连连。
毛豆
江浙一带除了芋艿外,还会特别蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是期望可以吉利如意,万事顺心。
梨
中秋节吃梨意思是把要把“别离”吃掉,表明永久团圆不别离的意思。并且中秋节前后正是梨上市的时节。
糯米莲藕
中秋食藕,是寄团圆之意。以糯米填充莲藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓进口,意喻甜甜蜜蜜。
石榴
中秋正是石榴老练时。因其红似玛瑙,白若水晶,进口如晶粒玉浆,成为桌上供品之一,标志长命、团圆和吉利。
团圆馍
在北方的许多当地,有一种中秋节的饮食和月饼的位置可谓说是相同的,那便是团圆馍,意味着团圆。团圆馍一共有两层,一层是顶一层是底,中心夹的是香香的芝麻,滋味香,口感脆。
吃完月饼,还有“大餐”等你享受
2019年中心广播电视总台中秋晚会
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秋意渐浓
中秋已至
一轮明月寄相思
此时,你在思念着谁?
不管身在何处
别忘了给顾虑的人一声问好!
来历:经济日报、央视新闻、东南网福清站
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