“民以食为天”，饮食调度对身体的保健成效相同不行忽视。遵从时节改换的规则，科学进食，由内而外地保养，这便是“食疗”的成效。中医曰“四季五补”，现正值秋季，抗暑耗费的膂力须添加养分弥补。秋季是不少一年生植物老练收获期，例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等，这些都是适于平补的佳品。从中医节气看，中秋是气候转化分界点。一过中秋，气候显着转凉，迟早温差大，人体推陈出新渐缓，简单伤风、咳嗽。除上呼吸道缺点外，有些人会皮肤枯燥，或腹泻、便秘等肠胃功用失调。蔬菜不只摄生，还辅佐医治一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是合适摄生的蔬菜呢？下面就推荐给我们一份“摄生蔬菜目录”：
强肾植物黄秋葵
要说蔬菜的成效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研讨，黄秋葵强肾健体的成效，在蔬菜中非同一般。
防备伤风：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医从来有“白色入肺”之说，皎白的菜花是当令的保健蔬菜，不光能防备伤风等呼吸道疾病，仍是非常好的血管整理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体魄发育很有利。莴笋叶的养分远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功用欠好引起的痤疮也有必定辅佐医治效果。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等养分素，它含有抗癌效果的活性蛋白质，不光能够添加免疫细胞的活性，还能铲除体内毒素，协助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，能够起到消食导滞、除积健脾、促进胃口的效果。
香菜香味共同，具有影响胃口、增进消化等功用。中医以为，香菜有温中健胃的效果，恰当吃点香菜能够缓解胃部痛苦、消化不良等症状。
避免上火：菠菜和西红柿
菠菜中丰厚的核黄素是有用防备口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要养分素。
西红柿有清热解毒、生津止渴等效果，用于医治口干舌燥、胃口不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
白色蔬菜，养阴生津
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严峻，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，晦气脾胃。初秋摄生，还有一个考究是“健脾化湿”。
中医考究天人合一，秋天，人体有必要先把脾胃养好了，才能为冬季做好预备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有优点。
藕是东方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，能够进步免疫力，还可抗衰老”。
别的，把藕加工至熟后，其性由凉变温，尽管失掉消淤、清热的功能，却变为对脾胃有利，有养胃滋阴、益血、止泻的成效。（来历：广东省第二中医院）
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