人们常说，世上没有懊悔药，意思便是现已曩昔的工作，懊悔也没用。尽管这仅仅一句俗语，但是现在却被人做成了搞怪零食，像有些糖块的包装上就会印着“懊悔药”作称号，信任许多人都有见过吧。不过在陕西汉中，还真有一种美食叫做“懊悔饼”，听说从唐代就有了，至今已有许多年前史了。
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其实这“懊悔饼”源于陕西汉中洋县，在当地有一句谚语说道：“吃了懊悔，不吃也懊悔，究竟懊悔不懊悔，实际上不懊悔”，听起来有点绕，但细心一想还挺有意思的，吃了懊悔饼一点也不懊悔。现在在洋县的街头，还能看到一些做“懊悔饼”的小摊，两块钱一个，不管大人小孩都很爱吃。
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或许许多人都会猎奇，这“懊悔饼”究竟是什么，实际上这便是一种用红薯和米粉做成的的油炸美食，俗称红薯饼。相传在唐代，有两人在洋县吃到这种红薯饼，但由于其时没有姓名，所以有一人就说道“吃了懊悔，由于不知道叫啥名”，另一人则说“不吃也懊悔，由于你不知道其甘旨”，后来两人为此争辩，而老板就爽性取名为“懊悔饼”了。
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不过话说回来，这“懊悔饼”确实是一种很甘旨的小吃，光听到质料就感觉很不错了，究竟油炸红薯但是很香的。而在洋县，当地盛产红薯，所以这食材也是家家户户都有的，将红薯去皮擦丝之后，就可以参加米粉、五香粉和水拌和均匀，然后盛到模具里，再下锅炸熟就可以了。
当红薯丝一下锅，很快就被炸熟了，然后主动脱模浮在油面，像这样炸到金黄酥脆就可以捞出来了。新鲜出锅的“懊悔饼”，闻起来滋味就很香，而一口咬下更是酥脆，吃起来香到让人骑虎难下，所以许多吃过“懊悔饼”的人都说不懊悔。不知道我们有没有吃过汉中的“懊悔饼”呢？
