这菜常被看不起，却是首席助眠菜，秒睡，一夜无梦，晚上睡的香
跟着现在的蔬菜越来越多，所以每次吃饭菜都有挑选困难症了，并且现在的蔬菜口感越来越好，越来越有养分，因而一些不怎么起眼的蔬菜，口感不是那么好的蔬菜也就不是很被人瞧得起，就比方茼蒿，它在古代的时分是皇帝菜，现在由于长得像杂草，吃起来有点涩涩的，所以常常被人看不起。可是也正是这个被看不起的菜，它却是首席助眠菜，由于茼蒿平补肝肾，宽中理气，在中医上主治心悸、失眠多梦，有安神的作用，所以常吃能助于睡觉，协助快速入眠，秒睡，并且一夜无梦，晚上睡的香。
并且茼蒿假如做得好，其实口感也是不差的，尤其是做成凉拌菜吃，很清新，假如还加上花生米，这样吃起来会更好吃，更有嚼劲，很脆，甘旨，所以要点仍是要做得对。并且做过凉拌菜的都知道，凉拌菜做起来都是很简略，两三步就能够做好，一点也不繁琐，并且做起来倍儿好吃，有养分。因而咱们是能够挑选尝试着做做看凉拌茼蒿的，由于真简略。那下面就给咱们上具体的进程，咱们能够参照着一同做，是好吃的。
【凉拌茼蒿】
咱们只需要预备茼蒿、大蒜、香油、酱油、醋、盐、花生米。茼蒿要买色彩水嫩、深绿色、并且茎部短，粗细适中的，茎部越短便是越新鲜的。反之叶子发黄，干枯，并且切开处有褐色的，则是没有那么新鲜，放的比较久的。接着买上新鲜的大蒜，炒好的花生米之后就开端着手做菜了。
【具体进程】
进程1：一般茼蒿买回来之后要放入清水中泡上半小时，能够挤点柠檬泡一下，然后将茼蒿捞出，并且再次清洗几回，一起将一些焉掉，坏掉的叶子择掉，然后清洗洁净之后，放在一旁。然后在锅中倒入适量的水，比及水烧开了就能够倒入茼蒿，接着开端焯水，烫一下就能够捞出，并且放在凉水中过一遍，然后沥干水分之后就放入碗中。
进程2：接着拿出5瓣蒜，剥掉皮之后就洗洁净，放在水中清洗，接着将蒜切成蒜蓉，并且倒入茼蒿中，然后持续在茼蒿中倒入3勺香醋、3勺酱油、5勺香油，接着尝一下滋味加盐，吃辣的依据状况加上辣椒油，然后撒上花生米，快速的用筷子拌和均匀之后就能够开端吃了。
一份清新有嚼劲的凉拌茼蒿就做好了。茼蒿一定要焯水，这样口感好一点，并且过凉水是为了让口感更脆；有花生米的一定要放，会添加口感，并且也能够撒上一点芝麻，也是香的。总归咱们是能够试试吃吃看凉拌茼蒿，不只好吃，并且养分也是极为丰厚，尤其是失眠的人能够吃。
