香菇，或许很多人都吃过，猪肉的话那就不计其数了，可是把这两样菜合在一同，这道菜的姓名便是香菇猪肉酱，香菇猪肉酱应该听的人比较少，吃的人恐怕就愈加少了，香菇可谓很多人都喜欢吃，而且还不怎样贵，尽管现在猪肉都变得比较贵，可是想吃的话仍是买得起的，香菇猪肉酱恐怕听的人就比较少了。
香菇的滋味都很浓郁，而且滋味鲜美，有一些香菇愈加便利存储，而且保质期长，猪肉可谓是最常见的肉了，之前我们都争着买猪肉吃，现在生活水平进步我们都不怎样吃肉了，反倒是多吃蔬菜，小编和朋友一同出去点菜的时分，看到香干猪肉酱，感觉到特别猎奇，本来蔬菜还能够和肉类一同炒，之前不只没听过，而且还没尝试过，最多也就和辣椒一同炒过，端上来之后，肉和香干都切得比较小块，特别是肉切的愈加的小，只尝了一口香菇之后，香菇的滋味与汤的滋味完美交融，香菇里边很丰满，而且肉特别有味，也特别炒得入味，吃完之后，然后我去百度看了一下，我自己也尝试了一下，便是要掌握好火候和把肉切好，做法还比较简单，下面就跟从小编一同来看一看这香菇猪肉酱的具体做法吧。
做香菇猪肉酱所需食材：主料：猪肉，香菇辅料：盐，黄豆，黑豆豉，葱，蒜
第一步：先把香菇洗好，然后把它切成小块之后放到碗里边预备备用，然后便是预备切猪肉了，把新鲜的猪肉先把它切成小片，然后再把它切成肉末，切成肉末之后要多切几下，要否则放到锅里边简单粘在一同，切好之后再放少量盐，拌和均匀之后再切，然后再把葱切碎，把蒜切成蒜沫，放到碗里边，然后好一同下锅。
第二步：把锅烧热之后放油，火不要开得太大了，否则放肉的时分油会溅到身上，然后再放入肉末快速翻炒，等肉末炒至变色之后即可放入香菇了，开中火进行翻炒，等炒出香味之后，放入适量的水，盖上锅盖煮一瞬间，要猪肉和香菇能够愈加的入味，等水烧开之后就能够放入黑豆鼓和黄豆了，然后再放入蚝油再进行翻炒，然后就能够预备出锅了
第三步：便是预备出锅的过程了，放入辣椒粉和盐 ，喜欢吃辣一点的能够多放一点辣椒，然后再进行翻炒，留意不要炒得太久了，之前的香菇和猪肉现已炒得快差不多了，假如炒得太久，它们的滋味会丢失，而且口感不太好，十秒钟左右就能够预备出锅了。
以上便是香菇猪肉酱的具体做法了，这两样食材都随处可见，也特别简单买到，而且价格还不是特别贵，在家里边也能够做的很好吃，跟饭馆里边的也不差，不只香辣入味吃而且下饭，还能够当早餐的配菜，而且配面条和包子都特别不错。
