鸡爪，有一个很好听的姓名，叫凤爪，很有意思。
记住有一次去茶室，点了一盘鸡爪当零食，哇，真是好吃，瞬间把我征服了！嚼啊，嚼啊，越吃越香！吃完了手上一层胶质，粘粘的，好想把它们一点点舔洁净，哈哈！
说起来，鸡爪这个东西也是奇特，炖久了软糯出胶很好吃，炖短了劲道耐性也好吃，所以有人炖2个小时，也有人只炖15分钟，却都算合理，哈哈！
兴致来了，炖几个卤鸡爪吧，能够下酒，也能够做零食，渐渐地啃着，悠闲地看时刻渐渐走过……
卤鸡爪最简略了，只需一个砂锅，放入鸡爪，加点调料，“笃笃笃”地炖着，时刻到，就能够吃了，中心都不用人看着，超好吃的一个懒人菜！
过程简略到不好意思发食谱，最多也就2步，第1步焯水，第2步炖，然后就好了。
今日炖了个五香的，还加了点十三香，换换新口味，吃起来也别有一番滋味。
秋风起，鸡爪香，邀你来，小酌一杯，怎么？
资料：鸡爪，八角1个，香叶1片，花椒少量，桂皮1片，十三香少量，姜3片，盐，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖适量
做法：
1.鸡爪洗净，剪去趾甲。
2.鸡爪加水煮开，焯一下，捞起。
3.鸡爪加足量水放进砂锅内，参加八角1个，香叶1片，花椒少量，桂皮1片，姜片，生抽、料酒、冰糖，还加了一点点十三香。
4.盖上盖子，大火煮开转小火，炖到你喜爱的口感。我喜爱软一点，炖了大约80分钟，假如喜爱韧一点的口感，就时刻短一些。
特意切几颗葱圈撒上面，好不美观？
