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我国幅员辽阔，各地的风土人情都大不相同，也正是由于这样，各地都孕育出了不同的独具当地特征的菜式菜品。今日咱们就一起来看看我国10大名菜排名，其间麻婆豆腐第二，看看你的家园菜上榜了吗?
排名第十的是清蒸武昌鱼。武昌鱼鱼质新鲜，再加上选用清蒸的办法，可以最大极限的确保鱼肉的原味原鲜。周围再搭配上冬菇、冬笋等等配菜，提亮其菜品全体的视觉效果，更显得诱人具有胃口。
排名第九的是东安子鸡。东安子鸡主要是选材非常考究，选用农家土鸡进行烧制，鸡肉味美而滑嫩，不愧是我国的一道传统名菜。
排名第八的是重庆菜的代表——辣子鸡。辣子鸡主要是检测辣椒与鸡肉的交融程度，假如可以完美交融，那么就证明这道菜做的不错。而且一道好的辣子鸡，其鸡肉应该是外酥里嫩的。
第七名是腊味合蒸。其间的腊味包含有腊肉、腊鱼、腊肠等等，腊制品是我国一项传统技艺的产品，把其进行下锅清蒸，必定程度上可以缓解咸重，可是又不缺失腊味。
第六名是苏杭的名菜——东坡肉。东坡肉的典故信任我们都从前听过，其呈方形，一半肥肉，一般瘦肉。两者相得益彰，进口即化，味香软糯，味醇汁浓。
第五名是无为熏鸭。这道菜是沿江菜中的一道代表性菜品，也是在国际上闻名的徽菜大拿。厨师选用安徽独有的熏蒸办法对鸭子进行熏蒸，制品鸭子色泽亮丽，油而不腻，让人不得不赞赏：“实在是妙绝”！
排名第四的是飞龙汤，听其姓名就知道是一道大补的菜品。飞龙是榛鸡的别号，制造该汤需要将榛鸡用高汤煮熟，然后很特别的是，汤里不需要加其他任何的配料。只需要坚持其原味即可。
排名第三的是西湖醋鱼。作为杭州的传统名菜，每一个去到杭州的人都不得不品味。西湖醋鱼以其共同的烹饪办法和鲜美的滋味，占有了十大菜的第三名。
第二名是来自于川菜的麻婆豆腐。麻婆豆腐这道菜可谓是表现了川菜制造的八字精华——“麻辣烫香酥嫩鲜活”。
第一名名副其实是北京烤鸭。北京烤鸭在国内外都是饱负盛名，可谓是提到我国菜就不得不提到北京烤鸭。北京烤鸭大多使用果碳烤制，整只鸭子色香味齐全。
看完了上述这十道我国名菜，其间有没有你特别喜爱的呢？或者是说，有哪些菜是来自于你的家园呢？
