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1、马铃薯炖排骨是一种食物，首要资料有马铃薯、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。马铃薯炖排骨补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰厚，是一道家常菜。
2、 今日老刘就来共享一下“小马铃薯烧排骨”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
猪小排1000克、小马铃薯1000克、生姜、小葱、八角、干辣椒
4、先把生姜切片，小葱切末、干辣椒切段，然后把小排骨放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出挑去姜片清洗洁净备用
5、起锅倒油，先放入姜片爆香，再放入小排骨煸香，然后放入4克黄豆酱、2克蚝油、6克生抽、4克老抽、适量料酒去腥，再翻炒入味，然后倒入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开
6、再把小马铃薯外皮用钢丝球擦去，清洗洁净放入锅中，再放入两小勺食盐，然后再放入两小勺白糖提鲜，少量八角增香，再转中小火炖四十分钟，把小马铃薯和排骨都炖到酥烂入味
7、等汤汁收浓时，放入干辣椒段，炒匀装盘撒上葱末装点甘旨即成，这样一盘软烂入味的小马铃薯烧排骨就做好了
8、豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰厚的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及很多的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
