俗话说“炸鸡配啤酒，一日三餐全都有”，炸鸡现在现已风行全世界了，在这个搭配上，许多人都爱上了它，炸鸡尽管甘旨，可是咱们有没有想过炸鸡究竟卫不卫生,鸡肉新不新鲜呢？下边我就教咱们怎样挑选新鲜的鸡肉~
首要，咱们应该先知道鸡的种类，鸡的种类大致分为三种：芝麻鸡、清远鸡，三黄鸡！
（1）芝麻鸡：这种鸡体形较小，肉质健壮，但由于它肉质比较粗糙，所以咱们一般用来煲汤是最好的。
（2）清远鸡：这种鸡比较瘦，肉质纤维比较有口感，可是这种鸡有个缺点便是鸡肉不太紧实，所以主张咱们用于蒸！
（3）三黄鸡：鸡肉体形肥壮，肉质滑溜，比较适用于炸制~
可是，现在市场上呈现了一些冻鸡，要分辩仍是需求火眼金睛的，下边这是我多年总结的经历~
辨认新鲜鸡三大招：
1、肌肉坚实
选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否健壮，能够用手指按下，新鲜的有弹性，不新鲜的，是不能恢复原状的！
2、表皮润滑
假如鸡的肌肉松懈，连带鸡皮都会呈现皱纹，就标明鸡肉不新鲜，所以购买时一定要挑选皮光肉滑的。
3、肉色光润
屠宰过久的鸡，肉色比较暗，甚至会发黑。新鲜鸡光润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并不是不新鲜。
我还要为咱们介绍一个店肆，这家炸鸡店的质料鸡确保新鲜，他家的供货商是咱们咱们熟知的正大，你觉得潮鸡库怎样样？你们还有什么理由回绝呢？
快来潮鸡库打卡吧！
