莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。秋天连着下了一个星期的雨，关于这样的气候，咱们吃东西仍是应该留意多吃一些能够弥补能量的菜品，这样对身体才干更好一些。或许是因为这个原因，昨日儿子正午放学回家，给我说他想吃鱼香肉丝这个菜，让我这两天做给他吃。孩子上学，每天上学放学，在路上坐车回家，时刻很严重，学习压力也大，想吃什么我根本都给做什么吃。所以今日，我按照孩子的志愿，做了一个鱼香肉丝的菜，这个菜今日做的时分，我在曾经的基础上略微做了一个改动，便是增加了红萝卜丝，让菜的色彩变得跟生动，加之红萝卜里边含有许多的维生素，对人体也很有用，营养价值会更高。
喜欢吃米饭的人，恐怕没有几个人不爱吃鱼香肉丝这道菜的， 它是饭馆点击率最高的一道菜，有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的滋味，制品色香味俱佳，不只南方人喜欢，就连北方人都会恋上它，它吃十分顺口，并且齿齿留香，怎能让我不爱它。家庭版的鱼香肉丝，口味按照合适家人的调整，有荤有蔬，没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味，并且色香味俱佳，十分下饭。
鱼香肉丝
食材：猪肉 1块、 黑木耳 /适量、胡萝卜半根、青椒1根、剁椒1勺、姜1块、蒜4粒、糖2勺、黑胡椒粉1勺、醋2勺、料酒2勺、生抽2勺、水淀粉少数、 郫县豆瓣酱1勺、小米椒3根。
做法：
1、食材备好。
2、猪肉切成丝，参加半勺盐，2勺料酒，1勺黑胡椒粉，和少数淀粉抓匀，腌制15分钟。
3、胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝，青椒切丝，小米椒切碎，准备好姜蒜末。
4、将2勺糖，2勺醋，2勺生抽和少数清水混合，调匀成酱汁。
5、热锅倒少数油，油热，放入肉丝悄悄滑散，炒至变色盛出备用。
6、 用锅中余油煸炒姜蒜末小米椒小火炒出香味，再放入1勺剁椒一同炒出香味。
7、加1勺豆瓣酱炒出红油。
8、参加胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一瞬间，参加准备好的调味汁，翻炒一分钟。
9、下入肉丝，翻炒肉丝入味。
10、 渐渐倒入水淀粉，边倒边炒，大火收汁，鱼香肉丝完成了。
11、这道鱼香肉丝，酸、甜、香、鲜，很开胃，做法也简略。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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