素菜包子怎么做最好吃？包子好像饺子相同，只要是你喜爱吃的都可以包进去。素馅的包子有很多种，有人把含有鸡蛋的馅料也列入素馅中，这样素馅的包子就更丰厚了。我在家包包子，除了水煎包是鲜肉的，蒸包我都喜爱做成素馅的。前两天刚好用小南瓜做馅，包了素三鲜的包子。下面共享一下详细的做法吧！
食材：面粉、酵母、温水、南瓜、木耳、鸡蛋、虾皮、香油、香葱
调味品：白糖、食盐、色拉油、胡椒粉、生抽
过程一：将五百克的面粉倒进盆中，两百五十毫升的温水里参加五克的酵母和十克的白糖，静置一会后拌和至消融。
过程二：将消融的酵母水分次的倒进面粉中，边倒边用筷子拌和，直到面粉被拌和成絮状后下手揉成一个润滑面团。
过程三：把适量的木耳放入温水中泡发。将南瓜洗净去掉蒂部，用擦丝器擦成细丝，参加适量的盐拌均匀，腌制一会。
过程四：鸡蛋打入碗中，参加适量的盐拌和均匀，热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛出晾凉备用
过程五：将南瓜丝腌制出来的水分挤干，泡发的木耳清洗洁净切成细丝，香葱洗净切成葱末。把南瓜丝、木耳丝和晾凉的鸡蛋碎，葱末、虾皮一同放进一个容器中。参加适量的生抽、胡椒粉和香油，拌和均匀。
过程六：等面团体积变大至本来的两倍巨细，扒开面团有丰厚的蜂窝安排时，取出面团开端揉面排气。
过程七：将排完气体的面团收拾生长条状，切成巨细均匀的剂子。把剂子撒些干面粉擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。
过程八：取一张面皮在手中，填入适量的馅料，收口后放在刷了油的蒸屉上，盖上锅盖进行二次发酵。
过程九：等包子体积变大手感变轻后，大火蒸十分钟至十五分钟左右，关火后焖三五分钟即可取出食用。
