柠檬蜂蜜鸡
食材清单
小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根
烹饪过程
1、鸡腿沿着骨头把肉完好的剔下来。去骨能够先在最下面的骨节处用刀齐截圈，再竖着从鸡腿肉中心切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头渐渐把肉剔下来，堵截骨血衔接的部分就能够了。
2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
3、腌肉的时分咱们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。
4、把酱汁淋在鸡腿肉上，正反面都要裹上酱汁。
5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至外表呈现微焦的酱色，双面都要煎到位。
6、再淋上盘里剩余的酱汁，持续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还能够放几片柠檬，柠檬的酸香能够中和酱汁微腻的口感，最终撒上一些葱花。
7、摆盘再淋上锅内剩余的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，一定要试试看呀。
鱼香肉丝
做法
1.预备食材将肉放入酱油料酒鸡精腌制
2.七分热油炒肉
3.炒熟捞出剩油留在锅中
4.放入豆瓣酱小火炒香
5.放入葱姜蒜翻炒
6.放入肉丝翻炒
7.放入胡萝卜春笋木耳辣椒翻炒
8.放入一勺醋和少量糖和盐翻炒。
韭菜花卷铺盖
用料
鱿鱼一个；生抽一勺；料酒一勺；韭菜花250g；蒜片少量；盐少量
做法
鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西，撕掉鱿鱼皮，头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。韭菜花洗净切成段。
热锅，放少量油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入鱿鱼，持续翻炒，这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。卷好变色后放少量盐调味。起锅。
口菇炒肉
食材：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少量，料酒少量。
做法
1、将猪肉切片，参加酱油，盐，腌制10-20分钟。参加少量地瓜粉拌匀，使地瓜粉充沛包裹肉片。口菇炒肉的做法 过程
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、参加少量油，倒进口菇进行翻炒，待熟后参加肉片一同翻炒，一起参加盐，料酒，酱油进行调味。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。
干锅马铃薯片
用料
马铃薯两个、青椒一个、朝天椒两三个、郫县豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、糖1/2小匙
做法
1、马铃薯去皮切稍厚的片，放入水中完全洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎。
2、锅烧热下宽油（平常炒菜的两倍），下入沥干水分的马铃薯片中火煸至外表轻轻上色捞出。
3、锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下马铃薯片翻炒入味。
4、再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽避免过干，出锅前加半小匙糖提味即可。
