今日又是一年一度的秋分秋分，这个时节从前咱们这边每家每户都是要吃猪肉的，没想到最近这几个月的猪肉真的是暴升，从5块1斤的五花肉直接就涨到了25块钱1斤的五花肉，从一般的排骨就涨到了60块钱1斤的排骨，真的是吃不起了。
为了缓解不吃猪肉，可是又不丢掉秋分时令的气氛，所以在商场中遇到这种菜，再贵也要买点，好吃下饭比猪肉还廉价，比猪肉吃起来还要香。
今日要给咱们共享的这道秋分美食，便是香芹炒腊鸭肉。芹菜的滋味原本就很浓，并且营养价值高，正好又廉价完全能够替代猪肉的贵重，下面就具体的教咱们怎么做好吃这道菜吧。
【芹菜炒腊鸭肉】需求预备的食材如下：
腊鸭腿一个，辣椒两根，芹菜300g，大蒜适量；
【芹菜炒腊鸭肉】具体的制造进程如下：
1.腊鸭腿买回来的第一时间要用清水浸泡半个小时，这样咱们的腊鸭腿才会变得愈加的松软，吃起来才会好吃。
2.腊鸭肉浸泡好切成小块，锅中放下油，然后放入大蒜爆香腊鸭肉。
3.弄香了之后再参加芹菜，最终参加辣椒，能够放入少量的水勾兑的淀粉，然后参加生抽食用盐这样的滋味会入味。
【小贴士】：
煮这道菜的时分，能够将清水更换为啤酒或者是白酒，特别是白酒做出来的滋味会更浓更飘香。
买不到腊鸭腿的也能够用腊鸭肉或者是腊鸡腿这些来替代，做出来都是差不多的。
秋分时节做出来的腊鸭肉，完全能够替代从前的猪肉，所以看到这样的腊鸭腿再贵也要去买一点点，自己做出来十分的好吃，十分的下饭，并且一点都不输于猪肉；
焖假如能用啤酒来慢慢地焖，那才叫一个香！好了，秋分时节的一道特殊美食就给咱们共享到这儿喜爱记得点赞重视。
