保存估量，全中国有1.2亿高尿酸患者，差不多每10个人里就有1人患有高尿酸血症。近年来，高尿酸的发病更是出现年轻化趋势，30岁左右被查出血尿酸超支的人越来越多。
其中有一群人，他们既不喝酒，也不爱吃海鲜，却仍旧饱尝痛风的摧残。
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意想不到的凶手：果糖
多项研讨发现：
果糖的摄入和尿酸水平有关。假如高尿酸患者单纯的约束高嘌呤食物（如海鲜、内脏等），而不约束富含果糖的食物，并不能削减痛风的发生。
果糖进入人体后，会转化成组成嘌呤的底物，使核苷分化增多，促进嘌呤的组成，终究在体内生成尿酸，并使尿酸水平升高。
浅显来讲，便是果糖尽管不含嘌呤，但会促进嘌呤组成，导致尿酸升高。
02
无处不在的果糖
当今社会，果糖简直无处不在。咱们每天吃的各种加工食物（饮料、蛋糕、月饼、糖块、果酱等）中，都会含有果糖，且含量十分高。
看到这儿，信任不少人会有疑问：“我在这些食物的配料表里边，都没有看到果糖，你不是搞错了？”
我当然没有搞错。事实上，大多数的加工食物，都会用一种叫「果葡糖浆」的甜味剂，这种甜味剂无色、通明、口感温文纯粹，还有麦芽的香味，而且甜度高，成本低，近些年广泛替代蔗糖用于食物加工过程中。果葡糖浆的主要成分便是葡萄糖和果糖，这也是为何配料表中找不到果糖的原因。
平常咱们常见的可乐、雪碧、奶茶、果汁、咖啡、蛋糕、曲奇、饼干等等，都含有很多的果葡糖浆，这也是很多人尿酸居高不下，痛风经常发生的重要原因。
03
天然食物中的果糖
在天然食物中，也有不少食物含有果糖或蔗糖（能够分化为果糖和葡萄糖），如咱们常吃的一些生果、蜂蜜、甜玉米等等。
生果
生果的营养价值高，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，因而高尿酸患者能够正常吃生果，每天200-400g。在食用生果时能够优先挑选果糖和蔗糖含量均较低的生果，如猕猴桃、蜜柚、草莓、黑莓和菠萝等。
蜂蜜
蜂蜜中果糖含量较高，一起营养价值较低，因而不引荐高尿酸患者多摄入蜂蜜。
甜玉米
玉米是一种高膳食纤维的粗杂粮，能够作为主食。甜玉米中的果糖含量，要高于一般玉米，关于高尿酸患者来说，应该防止甜玉米，而挑选一般的玉米食用。
当然，并不是说高尿酸患者这辈子就和果糖绝缘了。假如您的尿酸水平能够经过合理的饮食和药物医治，控制在360μmol/L以下，那您仍是能够恰当吃一些含果糖的食物。
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