现在人们的生活条件好了，吃的美食也越来越丰厚了，比如说许多人十分喜爱吃牛排，可是去西餐厅里吃牛排每一份最起码也得一百多块钱，这样的价格偶然吃一次还好，假如总这样吃几乎太浪费了。
信任许多人都想过假如咱们在家里边也能做出好吃的牛排就好了，那样再吃牛排的时分就不必花那么多钱了。今日就为咱们共享一下自己在家里边做牛排的具体办法，这样的做法超级简略，咱们很简略做好的哦。吃牛排不必去西餐厅，自己在家就能做，简略几步就做出甘旨的牛排。
第一步：市场上购买回来的牛排用清水清洗洁净，再将清洗好的牛肉放到菜板子上面，用牙签在牛排肉两头都扎上细密的孔洞，将牛排放到一个盘子里边。
提示：现在许多超市里边有腌制好的牛排肉，可是个人并不觉得这样腌制好的牛排肉好吃，并且它通过长期的冷冻并不新鲜，咱们仍是直接在菜市场购买新鲜的牛肉比较好。能够跟老板说一下自己做牛排，老板们知道用什么样的肉做牛排更好。别的，在牛排双面扎小孔洞能够让牛排的口感松软，不会很硬。
第二步：向盘子里边参加适量的料酒、白糖、食用盐和淀粉，让牛排双面都涂改好调料之后腌制10分钟左右。
提示：许多人在腌制牛排是时分喜爱用生粉，可是个人觉得生粉腌制出来的牛排不如淀粉腌制出来的牛排嫩，并且淀粉腌制牛排具有锁水和避免牛排粘锅的效果。
第三步：煎锅烧热之后参加适量的黄油，比及黄油消融之后调到小火，将牛排放到锅里边将牛排煎到咱们想要的程度，盛出来放到盘子上面。
提示：厨艺精深的厨师能够依据牛排的色彩和软硬程度判别牛排煎到几分熟了。假如是新手的话直接切开看就能够了，一般将牛排煎到七分熟（牛排中心是粉红色的，双面是咖啡色）就能够了，假如真实受不了也能够煎到全熟。
第四步：借着锅里边的油，向锅里边参加适量的豆瓣酱和生抽，将它们翻炒出红油之后盛出来放到牛排的上面，一道甘旨的煎牛排就做好了。
提示：饭馆里边的牛排是特别的酱料，许多在家里边做牛排的时分喜爱涂黑胡椒酱，可是个人觉得超市里边买回来的黑胡椒酱涂到牛排上面并不是最好吃的，用这样的办法炒出来的酱料涂牛排上才更好吃。
