这种植物遍地都是，村里人见了当宝，拿来腌一腌，能吃到春节
记住小的时分，特别仰慕那些住在城里的孩子，不只吃的东西多，玩的东西也多，可是渐渐的长大，就感觉其实生活在乡村也是有许多优点的，特别是村里的一些野味，是城里想花钱都买不到的。在春天有各式各样的野菜，还有贵得要命的香椿，在秋天相同也有城里没有的鬼子姜，也叫洋姜。
鬼子姜的根茎上面开着黄色的小花，在乡村遍地都是，特别是屋前屋后都有，在秋天随意一挖便是一大筐。这种鬼子姜尽管叫姜，可是它没有生姜的辛辣，就连我这种不吃姜的人都感觉跟好吃，洪亮多汁，特别拿来腌一腌，拿来下酒配粥都是不错的挑选。每年这个时分，我都会和妹妹那个铲子和筐子，去村西边的地头上挖一大筐，回来洗洁净腌到瓶子里，第二天就能吃，放到春节都不坏。这种鬼子姜在乡村遍地都是，村里人见了当宝，生活在城里的朋友假如遇到无妨买一点，回来做给家人常常，洪亮爽口，下饭喝粥比从超市买回来的咸菜要强。
【腌鬼子姜】
所需食材：鬼子姜、食盐、酱油、醋、白糖
过程一：鬼子姜放入清水中洗洁净，然后切成薄片或许块。
过程二：把切好的鬼子姜放到能够密封放瓶子内。
过程三：倒入适量酱油、醋、白糖，撒入适量食盐，拌和均匀，盖上盖子密封好。
过程四：把瓶子放入冰箱冷藏，放一晚上，第二天即可食用。
