饮食的好坏对身体是有着影响，特别现在的美食比较丰厚，挑选的食物也较多，特别是时节的转化时，在饮食上必定要注意，尽管说，秋天要补，小馋猫仍是觉得要恰当的补，不能盲目的吃些鱼肉这些，这个时分，要吃一些清新可口的饭菜，对肠胃好，还能协助瘦身，这次呢，小馋猫要介绍的一道美食。腐竹加此物一同炒，美味可口，补钙健脑，排出毒素，肝脏也健康了。
它便是腐竹，还被称为素中之荤，腐竹的养分较高，归于豆制品，是用大豆加上其他的食材制造而成，也是一种脱水的豆制品，食用的时分，只需要将腐竹浸泡水中，泡发后热炒或许凉拌都是可以，腐竹中的矿物质较为丰厚，特别是钙含量，不只促进骨骼的健旺，还能有健脑的成效，像孩子和白叟要多吃，有助于维护肝脏，还能清热解毒，润肺止咳等。
腐竹的吃法较多，小馋猫今日共享下腐竹炒肉的做法，吃起来特别的鲜美，别有一番滋味，先把食材备好，腐竹一把，五花肉适量，鸡精少量，生抽适量，食用油适量，大蒜适量。
1.首要呢，腐竹是提早浸泡在水中，比及泡发后，先用清水冲刷 ，切成巨细均匀的段状，放在盘中备用。
2.将五花肉和大蒜冲刷洁净，五花肉切片状，大蒜切成颗粒状。
3.开战之后，先把食用油放锅中，然后再把五花肉放锅中，随手再把大蒜放进去，快速的翻炒后，加上些生抽进去。
4.最终，再把腐竹放锅中，加上些盐，鸡精进去，炒2分钟左右，食材断生之后，就可以装盘了。
简略快速的一道家常小炒，厨房小白无妨试试，腐竹中的热量比较高，像想要瘦身的人，尽量少吃一些，不过关于用脑的人来说，腐竹可以缓解大脑的疲惫，有助于进步记忆力。
