佛手瓜我们都吃过吗？是从美洲和西印度群岛的一种可食用瓜果，形状宛如双掌合十，带有释教祝愿之意，深受我们的喜爱。
它既是蔬菜也是生果，能够直接作为生果来生吃，滋味微甜，多汁爽口，还带着淡淡的瓜香，是非常好的饭后生果。
秋季的老南瓜都比不上它有养分，维生素和钙的含量都很高，关于晚年人和小孩来说，它是非常好的钙源，钙含量是菠菜4倍，芥菜的8倍，常常食用能够为身体弥补足够的钙质，关于女性朋友来说，维生素C的含量高，能够协助反抗变老，常吃皮肤有改进，越吃越美。
佛手瓜的做法也不难，简略的素炒都是不错的甘旨，没吃过的朋友要试试，口感会让你很冷艳。
酸辣佛手瓜
配料:
佛手瓜两个、小米椒四个、姜少量、大蒜四瓣、油适量、盐少量、黑醋两汤匙
烹饪过程:
1.将佛手瓜洗洁净切成两瓣去掉中心的核。
2.将姜和大蒜切成末，小米椒切成小段。
3.将佛手瓜切成片。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。
5.放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。
6.佛手瓜炒至八老练时放入盐，翻炒均匀即可。
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