咱们好，今日给咱们介绍的是萝卜丸子。
逐渐入秋了，又到了喝汤和吃火锅的时分了。此刻喝一碗热汤或吃一顿火锅是十分舒畅的。你吃火锅的时分会点什么样的菜呢？我首要喜爱的便是牛肉了，然后是各种炸丸子，然后便是马铃薯和各种绿色蔬菜。
牛肉和丸子是我吃火锅时都必点的。假如我在家煮火锅，我也会买这两种来吃。事实上，它们不只能够涮火锅，还能够做成其它的汤和菜。今日，咱们做一个油炸萝卜丸子吃，只需参加这些食材，炸出的丸子外酥里软。
【原材料】：白萝卜一个、马铃薯一个、生姜、大蒜、鸡蛋两个、花椒粉、食盐、胡椒粉、面粉两到三两、食用油。
【制造进程】：
1、先洗萝卜，然后去皮，假如你不把它洗洁净再去皮的话，很简单又弄脏萝卜。用东西把萝卜切成细丝。假如你没有切丝东西，那就仍是用菜刀吧。
2、萝卜有一种辛辣的滋味，很多人并不喜爱这个滋味，所以咱们能够将萝卜丝焯一下水，去掉它的这种辛辣的滋味。
3、由于是萝卜丝，所以焯水不需要煮太久，不然它会被煮烂。当锅里的水再次欢腾时，萝卜丝就焯好了，然后拿出来，放到冷水里冷却一下。
4、萝卜丝冷却后，用手把萝卜丝中的水分挤出来，然后拿一个大马铃薯，洗净，去皮，切成丝，然后将马铃薯丝和萝卜丝放在一同，用刀切碎，再切一些姜末和蒜末备用。
5、将切碎的马铃薯和萝卜放入盆中，然后将切碎的姜末和蒜末也放入盆中，再参加两个鸡蛋，放入一勺花椒粉、两勺盐和一勺胡椒粉，然后将两到三两面粉倒入盆中，用手把盆中的食材抓匀。
6、现在开端炸丸子。往锅里多倒一点食用油，开火把油温加热到6成热。假如你不能确认温度的话，能够用筷子测验油温，把筷子放进锅里，假如在冒泡就能够了。这时用小火渐渐炸，留意不要炸糊了。
7、手上戴上一次性手套不只能使食物洁净，还能避免手弄脏。抓一块面糊，从虎口处挤出一个丸子的形状，用勺子舀出来，放在油锅里炸。
8、丸子炸成型后，用筷子搅动一下，这样能够使丸子的每一面色彩都能够炸均匀。丸子被油炸成均匀的金黄色后，就能够捞出来控油了。
油炸酥脆萝卜丸子就做好了，很好吃。它们能够直接食用，也能够用于各种菜肴，如火锅和汤，烹饪时把它们放进去也很好。即便被汤煮软了，没有了酥脆的感觉，也很好吃。油炸食物用来做汤时会有不一样的感觉的。
假如你也喜爱，无妨试试看吧。
