我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！
过了中秋节，肉的价格渐渐下降了一些，从中秋节前的26元1斤现在降低到24元一斤。并且家里面有孕妈妈，医师主张要常吃肉蛋奶弥补养分。
之前小董也常常做猪肉，但是每一次做的滋味都不相同的，媳妇说最喜欢吃的仍是红烧肉，红烧肉做出来的口感十分好，肥而不腻，甜美开胃，并且一口咬下去，肉的新鲜爆在口中。真的是十分的甘旨。
近期猪肉价格下降了一些，小董媳妇这次产检，医师说让弥补肉蛋奶，看起来肉仍是不可或缺的日子必须品呀，所以小董就买了50多块钱的肉，做一个红烧肉，让媳妇吃个够并且也能弥补养分，下面一同看下具体做法吧。
——【红烧肉】——
【首要食材】：五花肉，葱，姜，八角，香叶，啤酒
【调料】：料酒，冰糖，盐，生抽，老抽，胡椒粉
做法：
1、处理猪肉：将猪皮刮一下，锅烧热把猪皮烫一下，把猪毛烫掉，去除汗腺，用刀刮一下，切点葱姜
2、猪肉焯水：将猪肉凉水下锅，放葱段姜片，再加点料酒，大火烧开，水开之后又煮了五分钟，用筷子炸一下，有点硬，再煮一会，这样筷子能够扎透就能够了，把猪肉捞出来放入凉水中，将猪肉外表的水分吸一下，将猪肉切成大块
3、煸炒猪肉：锅中放入油，放入肉块，小火渐渐煸炒，做红烧肉烧的这一步不能少，我们看一下，煎出来这么多油，将猪油都煎出来，肉煎好之后盛出来，肉煎至差不多了盛出来
4、炖红烧肉：锅中倒入油，凉油放入冰糖，小火渐渐将冰糖炒化，炒出糖色之后放入肉块，然后放入葱姜八角香叶，炒香之后参加啤酒，没过猪肉即可，然后放入生抽，老抽上色，来点料酒，放一勺盐，胡椒粉，拌和均匀大火烧开，烧开之后转中火，炖四十分钟，红烧肉现已差不多了
这个时分能够尝一下，假如不咸的话能够在放点盐，给它大火收汁，汤汁浓稠就能够出锅了，这样色泽红亮，好吃又不油腻的红烧肉就做好了
【烹饪小贴士】：
1、先将猪肉焯水，焯水能够去除血沫，这样炖出来的五花肉无腥味，口感更好
2、做红烧肉时一定要煸炒，煸炒出猪肉，这样做出来的红烧肉肥而不腻，口感十分好，
我们关于红烧肉的做法有什么好的主张和办法呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！
