用最简略的食材做最甘旨的食物
立刻就要到黄金周了，意味着自己要带两个娃7天，我这心里浮躁的啊，所以来个新鲜爽口的橙香渍冬瓜罐头吃吃。毫无疑问，又是我家娃儿喜爱的一个甜味小零食，感觉和前阵子黄桃上市时分做的黄桃罐头受欢迎度比较不分上下。
按常规，做好后给家里人吃之前我仍是没说用啥做的，让他们猜这儿面黄色的方块是啥，有猜雪梨的有猜桃子的，但便是没人猜冬瓜，可见用冬瓜做罐头仍是罕见啊。做的时分家里橙子就剩三个了，所以只做了这一小罐，感觉不太够吃。我们能够做多买点橙子，做好今后都冷藏放在冰箱就行了，随吃随取。这个橙汁冬瓜的滋味很橙香酸甜，冬瓜也被腌渍的变成了淡黄色，简直吃不出原先的冬瓜滋味了，爱吃生果的，必定要试试这个蔬菜罐头。
食材和时刻
份量：一罐
时刻：制造20分钟，冷藏腌渍2小时以上
资料：橙子3个，冬瓜200克，糖15克，苹果醋30克（可用米醋或许柠檬汁替代）。
开端做喽
1、三个橙子剥皮，皮不要丢，找个保鲜袋放起来能够做橙丝糖吃。
2、之后丢进原汁机榨汁吧，没有原汁机的能够破壁机打碎然后过滤，或许手动碾压榨汁。
3、三个橙子差不多能榨出来380克左右的橙汁，所以我就按这个份量来做了。
4、冬瓜切成方块，假如有那种圆勺也能够挖球球状哈，更美观。醋我用了自己做的苹果醋，等了三个多月才做好的，滋味很新鲜。没有的话能够换成白米醋或许柠檬汁。糖就按我们的喜爱加即可。
5、冬瓜丁要先过沸水烫一下，之后捞出来沥干水分。
6、榨出来的橙汁倒入糖拌匀。
7、再倒入苹果醋拌匀。
8、用中小火煮沸后倒入冬瓜丁，略煮个2分钟。
7、鲜榨的橙汁煮沸后会有不少的浮沫，能够用过滤网捞一捞。
8、之后将橙汁和冬瓜丁都倒入提早消毒过的密封罐中，放凉后密封好放进冰箱冷藏即可。我大约冷藏了两个小时后拿出来的，口感现已很清凉了。
本来寡淡无味的冬瓜，在橙汁的腌渍下色彩也变成了淡黄色。假如不着急吃能够冷藏过夜，冬瓜的橙香滋味会更浓郁。。这个主张我们能够多做两罐，密封好藏着慢慢吃。
从口味上来説，这个橙汁冬瓜是酸酸甜甜的橙香味，我感觉跟黄桃罐头差不多，都是孩子们喜爱的滋味。吃的时分舀一大杯出来，冬瓜是那种还有点咯吱脆的口感，吃完后再把橙子汁喝掉，这一杯就清扫得干洁净净了。
婶子碎碎念：
1、糖的份量能够依据自己的口味调整，醋的参加不光能够让这个更开胃，也能够起到必定的防腐效果，究竟有许多食物放在醋里浸泡是不容易腐坏的。我用的是克己的苹果醋，自身滋味就很好喝，所以多加了些，你假如加其他醋能够少放一些。苹果醋的做法十分简略，便是苹果洗洁净后切小块，跟白米醋加一些冰糖一同密封浸泡三个月以上，就得到清甜酸爽的克己苹果醋啦。
2、 冬瓜放入橙汁前最好过一遍沸水，能够去掉自身的生涩味。冬瓜归于凉性食物，能够消热，利尿，消肿，合适体热的人吃。假如是肠胃偏寒的，那就不要吃冷藏的了，温热喝即可。
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想做吃货科学家的小婶子
