油炸食物这么做，既省油又健康，人均不到20元吃饱吃好
正午的时分，家里来了闺蜜，跟闺蜜聊了聊大学时的往事，甚是甜美。就跟闺蜜一同想到了制造其时在大学后街常吃的一类食物，由于这类食物都是需求油炸的。发起健康饮食下的咱们，每次炸过东西的油都不会再二次运用，所以就一次多炸了些。像藕夹、小酥肉、芝士肉丸，都是大学时咱们常吃的美食。今日一做，才知道本钱之低啊。
预备藕夹用料：500克莲藕、200克猪绞肉、200克面糊预备小酥肉用料：500克五花肉、200克面糊预备芝士肉丸用料：500克手剁猪肉馅、100克马苏里拉芝士、1500毫升炸油预备素鲍鱼用料：250克新鲜香菇、50克面粉、100克酱汁
1.将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，参加盐、料油、生姜末、葱末和生抽混组成藕夹肉馅；参加盐、黑胡椒碎、料酒和鸡蛋混组成芝士肉丸肉馅。新鲜莲藕切片，不行切太厚也不要太薄，切至5毫米厚度最佳。在一片莲藕上面填入一勺已调过味的肉馅，再盖到另一片与其巨细附近的莲藕上，压紧。
2.取2两面粉、3克盐、50毫升清水、2颗蛋白，调制成面糊。待油烧至7成热的时分，将藕夹滚上面糊入锅炸至金黄即可捞出。炸好的藕炸，趁热乎劲食用是十分甘旨的。没有吃完的藕夹，也可放入冰箱冷藏保存，待下次再食用的时分，放至平底锅中煎热食用即可。
3.取1斤肥瘦相间的五花肉，并将其洗净后切至5毫米厚的肉片，参加3个鸡蛋、1勺椒盐，将其抓匀腌制后备用。在椒盐的制造上，能够精选1两花椒、2钱盐放入干锅中炒香后，入照料机打磨成粉。不喜欢吃花椒的朋友，也能够不加椒盐，改放鲜辣粉或五香粉都可。
4.取120克红薯粉，放入此前现已拌匀的肉猜中。热油锅下入拌匀的酥肉，油炸至肉色微黄即可捞出。悉数炸过之后，再将酥肉再下一遍油锅，待其表面呈深金黄色即可出锅。炸制完结的酥肉也能够制造酥溜酥肉，一次没吃完也能够冷冻保存，下次想吃的时分取出，可制造西红柿酥肉汤或萝卜蒸酥肉，都好吃。
5.预备好蛋黄和面包糠，用作炸芝士肉丸用。取马苏里拉芝士切成15毫米的小块备用，将肉馅放置在手心按成圆饼形状，再将芝士粒包入滚成肉丸。粘入少量蛋黄液后，再滚满面包糠，下入油锅中炸至表皮深色，且呈上浮状况即可捞出。油炸食物，趁热食用才甘旨。
6.预备12朵新鲜大香菇，洗净后用开水抄45秒，捞起后用冷水泡凉后沥干水分。去除香菇蒂，用反正刀切出格子纹，粘入少量干面粉后，再插上牙签，用热油锅炸2分钟，待上浮后捞出。取3勺鲍鱼汁、2勺淀粉、1勺生抽、1勺白糖、2勺清水拌和均匀后倒入涂了薄油的锅中，用中小火熬制成糊状，下入素鲍鱼拌匀后即可出锅。
小贴士：油炸食物不放糖不放味精，假如每次炸的不多，请必须运用小奶锅炸，比较省油。
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