莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。喜爱吃面食的人必定逃不过葱花饼的甘旨，家人都很爱吃，特别是最近几天，更是张狂的爱上了葱花饼，吃了几天还不腻！这次我改变了烙饼的办法，层次分明，酥松好吃，老公和孩子更是喜爱，其实要想饼有层次酥脆还真得用点小技巧，其实就俩诀窍，一是和面，二是饼的卷法，您留意往下看哦，早餐或正餐都很合适。
葱花饼
食材：面粉500克、盐5克、油10克、清水600毫升，油酥：面粉2勺、盐1小勺、花椒粉，五香粉各1小勺、葱花适量。
做法：1、预备面粉，加5克盐拌匀。
2、面粉平分几回加入水混合拌成雪花状，加10克油，揉成润滑的面团。（面要和的稍微软一点）。
3、切成持平巨细的大面剂，抹上油，放在盆中，盖上保鲜膜，醒置半个多小时，
4、咱们开端做油酥，预备一小碗，加2勺面粉。
5、再加一勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉。
6、把油倒入锅里，油热今后，到入面粉中，拌和均匀，这样油酥就可以了。
7、面团醒置好后，用手把面团按压成长条的面饼，摸油酥，放葱花。
8、将面皮卷起，卷的时分不要卷的很严密，这个时分不要考究好不美观，而是要用手提起面皮卷，最好是兜上气儿卷，按成圆饼，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆，内部宣软，这是葱花饼好吃的要害之一。
9、平底锅烙饼，开中火，锅中放入适量油，放入葱花饼。
10、当饼双面定型后，要勤不和，更有助于出层，才会更酥松、更好吃。
11、葱花饼外酥里软，嚼在嘴里，满满的葱油香，让人爱不释手。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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