国庆节给家人包饺子，素菜做出肉香味，孩子也爱吃，补钙长高高！
眼看就到了国庆小长假了，在外地上班的亲人和朋友们会不远千里地赶回家，和家人们聚会几天。每当这个时分，我就会让他们来家里聚一聚，做一大桌丰厚的菜肴，就像春节相同热烈，这种时分饺子当然更少不了。我会多做一些饺子，吃完饭走的时分让他们带一些回家。吃饺子是咱们中华民族的传统习俗。曾经每当春节过节的时分少不了，可是现在吃饺子已经是个人喜爱了，不管什么时分吃都能够。
饺子的做法南边和北方是不相同的，饺子馅儿的口味更是多种多样，“猪肉芹菜”“鸡肉香菇”“韭菜鸡蛋”，好吃的饺子数不清，还能够依照自己的喜爱调配饺子馅儿。国庆长假，一桌子的大鱼大肉肯定是吃的太油腻了，我就打算做个“香菇腐竹鸡蛋”馅儿的饺子给他们尝尝。香菇和腐竹都是养分价值很高地食材，里边含有很多人体所需的氨基酸，蛋白质和钙质。素菜做出肉香味，孩子也爱吃，补钙长高高！放假不能光顾着大人们快乐了，小孩们也快乐了，那才叫大快人心。那咱们来看看具体的做法吧！
【香菇腐竹鸡蛋饺子】
食材和调味料：饺子皮，腐竹适量、香菇二两，鸡蛋三个，葱末、姜末、油、盐、白糖少量，生抽、蚝油、料酒各一勺
具体制造进程：
1：咱们把买回来的腐竹提早用冷水泡软，里边参加少量的盐(加少量的盐能够去掉腐竹的豆腥味）。香菇去掉根部，清洗洁净。
2：泡软的腐竹清洗洁净，用刀剁成碎末状。香菇在开水里焯水半分钟，冷水降温后捞起来，用手把香菇剩余的水分揉捏掉，切成碎末。鸡蛋打进碗中，用筷子顺着一个方向均匀的拌和成鸡蛋液。
3：锅里加油烧热，看到油冒出淡淡地白烟时，把碗里的鸡蛋液渐渐的倒入锅里，边倒边用锅铲快速的搅散凝结的鸡蛋，关火。
4：把切好的腐竹、香菇和鸡蛋装在同一个碗里，里边顺次参加备好的葱末、姜末、油、盐、白糖、生抽、蚝油和料酒，用筷子把碗里的食材拌和均匀，一碗素饺子馅儿就做好了。
依照各地的习俗把饺子包好就能够了，不管是用水煮，仍是蒸、炸，蘸料吃，滋味都让人拒绝不了，几天不吃你就会想起它的。国庆给家人包饺子，素菜做出肉香味，孩子也爱吃，补钙长高高！秋天气候枯燥，多吃些素菜饺子，养分丰厚不上火。国庆假日立刻就到了，假如你还没想好做什么馅儿的饺子给亲人和朋友们，无妨试试香菇腐竹鸡蛋馅儿的，他们肯定会称誉你的厨艺顶呱呱的！
